Question

青少年身體正迅速生長發(fā)育，在飲食中應適當多吃些________因為這種物質(zhì)是構成人體細胞的基本物質(zhì)．

Answer 1

蛋白質(zhì)含量豐富的食物
分析：此題考查的是對蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用的認識．蛋白質(zhì)是人體生長發(fā)育組織更新生命活動調(diào)節(jié)的物質(zhì)基礎．由于兒童青少年發(fā)育快，所以，需要大量的蛋白質(zhì)．
解答：蛋白質(zhì)由氨基酸組成，是構成人體細胞的基本物質(zhì)，為人體的生理活動提供能量，是構成組織的基本物質(zhì)，也是人體生長發(fā)育組織更新生命活動調(diào)節(jié)的物質(zhì)基礎．由于兒童青少年發(fā)育快，因此，在飲食中應適當多吃些蛋白質(zhì)含量豐富的食物．如奶、蛋、魚、肉等．
故答案為：蛋白質(zhì)含量豐富的食物．
點評：解此題的關鍵是理解蛋白質(zhì)是人體生長發(fā)育組織更新生命活動調(diào)節(jié)的物質(zhì)基礎．