Question

下表是部分食物中主要營(yíng)養(yǎng)成分的含量情況．請(qǐng)據(jù)該表回答有關(guān)問(wèn)題．

食物名稱	重量（克）	蛋白質(zhì)（克）	脂肪（克）	糖類(lèi)（克）
稻米	100	7.7	0.6	76.8
牛肉	100	18.1	13.4
黃豆	100	35.1	16.0	18.6

（1）稻米屬于______食物，這類(lèi)食物中含______多些．
（2）牛肉屬于肉類(lèi)食物，這類(lèi)食物中含______多些．
（3）黃豆、奶和奶制品類(lèi)食物，這類(lèi)食物中含______等都較多．

Answer 1

【答案】分析：食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：解：此表是部分食物中主要營(yíng)養(yǎng)成分的含量情況，分析可知，稻米屬于谷物類(lèi)，含較多的糖類(lèi)，每100克稻米中含糖類(lèi)76.8克；牛肉屬于肉類(lèi)食物，主要含蛋白質(zhì)和脂肪，每100克牛肉中分別含蛋白質(zhì)和脂肪18.1克和13.4克；黃豆、奶和奶制品類(lèi)食物，含較多的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類(lèi)，每100克黃豆中含蛋白質(zhì)、脂肪和糖類(lèi)分別為35.1克、16.0克、18.6克．
谷答案為：（1）谷物類(lèi)；糖類(lèi)  
（2）蛋白質(zhì)和脂肪  
（3）蛋白質(zhì)、脂肪和糖類(lèi)
點(diǎn)評(píng)：解答此題的關(guān)鍵是分析表格中的數(shù)據(jù)，了解稻米、牛肉、黃豆中所主要含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．