7．泡菜，佐餐的小菜，烹飪的調(diào)料．自制泡菜，原料隨意挑，衛(wèi)生有保障，原料配比隨意．但也有不盡人意之處，即保存時(shí)間稍長(zhǎng)，味道變酸，刺激腸胃．那么酸味何來(lái)，可有解法？
【原料準(zhǔn)備】：新鮮的紅辣椒、大蒜頭、生姜、大白菜．
【制作】：將原料與適量的食鹽、白糖等混合均勻，裝入泡菜壇，蓋上壇蓋，再向荷口倒適量水，這一過(guò)程叫腌制．
【問題】：腌好的泡菜時(shí)間一長(zhǎng)，味道就逐漸變酸．這酸味哪來(lái)？怎么控制？科學(xué)探究小組的同學(xué)經(jīng)過(guò)分析判斷，該酸味物質(zhì)可能是碳酸．理由為壇內(nèi)蔬菜是以C和H元素為主的化合物，與久放菜窖的白菜一樣，在密封的有限空間里CO₂濃度大．
【評(píng)價(jià)檢測(cè)】：
（1）壇內(nèi)的水一段時(shí)間后會(huì)在增多很多，這些水的來(lái)源可能是呼吸作用或細(xì)胞失水．
（2）壇頂荷口內(nèi)裝水至一半高度的目的是起密封作用，防止外界氧氣、細(xì)菌或其它污染物進(jìn)入；
（3）通過(guò)探究，你覺得可以如何控制酸味．將菜先晾曬一下．

6．根據(jù)圖所示分析下列說(shuō)法，其中不正確的是（　　）

	A．	如果AB段表示肺部毛細(xì)血管，則該曲線表示氧氣在血液中的含量變化
	B．	如果如圖表示血液流經(jīng)腎單位時(shí)，在腎單位各個(gè)結(jié)構(gòu)中含氮廢物的質(zhì)量分?jǐn)?shù)的變化曲線，AB 段是出球小動(dòng)脈
	C．	如果如圖縱坐標(biāo)表示蘿卜的總質(zhì)量，則AB段表示蘿卜放入清水的過(guò)程
	D．	如果AB段表示某人出現(xiàn)炎癥，則縱坐標(biāo)可以表示血液中白細(xì)胞的數(shù)量變化

5．如圖是人的個(gè)體發(fā)育過(guò)程．請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）丁由甲細(xì)胞發(fā)育而來(lái)，則甲細(xì)胞是受精卵．
（2）由乙形成丙，細(xì)胞需要經(jīng)過(guò)分裂、分化的變化．
（3）被蚊子叮咬時(shí)，人能感覺到，并會(huì)用手去拍打，這是靠組織丙中的①（選填“①”、“②”、“③”或“④”）所示的細(xì)胞傳遞的．

4．下列措施：①建立自然保護(hù)區(qū)、②殺盡毒蛇、③宣傳保護(hù)生物多樣性的重要意義、④不吃國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，能起到保護(hù)生物多樣性的是（　�。�

A．

①②③

B．

②③④

C．

①③④

D．

②③④

3．下列不屬于單細(xì)胞生物特點(diǎn)的是（　　）

	A．	個(gè)體微小		B．	由一個(gè)細(xì)胞構(gòu)成
	C．	生命活動(dòng)全在一個(gè)細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行		D．	都對(duì)人類有害

2．如圖表示在37℃條件時(shí)，細(xì)菌繁殖的情況，其中活細(xì)菌數(shù)量增加最快的時(shí)間段是（　�。� 

A．

在最初2小時(shí)

B．

在2～4小時(shí)之間

C．

在4～6小時(shí)之間

D．

在6～10小時(shí)之間

1．下列顯微鏡的視野中看到的細(xì)胞最少的一組是（　　）

A．

目鏡10×、物鏡4×

B．

目鏡1O×、物鏡1O×

20．人類對(duì)生物技術(shù)的使用歷史悠久，生物技術(shù)對(duì)人類的生活影響深遠(yuǎn)．下面讓我們一起沿著歷史的足跡追尋生物技術(shù)的過(guò)去，并展望生物技術(shù)的未來(lái)．
（1）考古證明，早在4000--5000年前的新石器時(shí)代，人類的祖先就已經(jīng)開始使用發(fā)酵技術(shù)．至今，我們?nèi)匀焕�用酒曲發(fā)酵釀酒，用霉菌發(fā)酵制醬．請(qǐng)你再舉例說(shuō)出一種與我們的飲食有關(guān)的發(fā)酵技術(shù)：用酵母菌發(fā)酵做饅頭（或用乳酸菌發(fā)酵做酸奶、用醋酸菌發(fā)酵做醋等）．
（2）遺傳育種是利用遺傳變異原理培育新品種的方法，它也是一項(xiàng)歷史悠久的生物技術(shù)．我國(guó)現(xiàn)代育種工作的杰出代表袁隆平院士享譽(yù)世界的遺傳育種成果是超級(jí)雜交水稻（或雜交水稻）．
（3）20世紀(jì)以來(lái)，現(xiàn)代生物技術(shù)發(fā)展日新月異，目前已經(jīng)發(fā)展到了細(xì)胞和分子水平．下面的圖一、圖二所表示的現(xiàn)代生物技術(shù)分別是克隆、轉(zhuǎn)基因．
（4）現(xiàn)代生物技術(shù)逐漸進(jìn)入百姓生活，為食品、醫(yī)療等帶來(lái)了福音，并將繼續(xù)造福于人類，但其可能帶來(lái)的負(fù)面影響也應(yīng)引起我們的關(guān)注，其中包括ABC．
A．如果應(yīng)用于戰(zhàn)爭(zhēng)，將會(huì)帶來(lái)可怕的災(zāi)難   
B．轉(zhuǎn)基因食品可能影響人類的健康
C．克隆人可能對(duì)人類現(xiàn)有的法律、倫理、道德和觀念形成沖擊．

19．今年春季，我國(guó)某省幼兒園一名小朋友放學(xué)回家，對(duì)媽媽說(shuō)：“我在幼兒園經(jīng)常吃一種白色藥丸．”母親聽后非常奇怪，經(jīng)過(guò)打聽，原來(lái)該幼兒園為避免小朋友因病休學(xué)而退就餐伙食費(fèi)，長(zhǎng)期讓所有小朋友服抗流感病毒藥．該母親隨即報(bào)警，經(jīng)過(guò)調(diào)查后，該園負(fù)責(zé)人因此被法院刑拘．現(xiàn)根據(jù)我們所學(xué)知識(shí)，回答下列問題：
（1）下列藥品，哪些必需要醫(yī)生開處方才可從藥店購(gòu)買使用C．
（2）下列哪種藥只能注射，不能口服D．
A、阿司匹林B、健胃消食片  C、感冒沖劑   D、胰島素
（3）今年冬天某幼兒園三名小朋友相繼患上了流感，老師采取了下列措施：
①讓患病的小朋友在家休息；②帶領(lǐng)其余未患病的小朋友注射流感疫苗；③要求小朋友每天勤洗手并保持教室空氣暢通．措施②的作用是保護(hù)易感人群，注射疫苗屬于特異性免疫．
（4）該母親聽說(shuō)她小孩經(jīng)常在幼兒園吃該白色藥丸憤怒的原因是不合理用藥會(huì)影響健康，甚至危及生命．

18．如圖是觀察雞卵的結(jié)構(gòu)實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)步驟回答下列問題：
（1）取一枚新鮮雞卵，用手掌適度用力握一下，體驗(yàn)卵殼對(duì)外力的承受能力，說(shuō)明該結(jié)構(gòu)具有保護(hù)作用．
（2）用放大鏡觀察雞卵的表面，可以看到卵殼表面有許多小孔，為了證實(shí)所觀察到的結(jié)構(gòu)的存在，將該雞卵放在盛有45℃-50℃溫水的燒杯中，可以看到雞卵的外殼上有許多氣泡出現(xiàn)．
（3）用剪刀輕輕敲打圖一所示雞卵的B端（填代號(hào)），將卵殼敲出裂紋，用鑷子小心將敲碎的卵殼和外殼膜除去，會(huì)發(fā)現(xiàn)該處有小空腔．
（4）用剪刀將開口處的內(nèi)殼膜剪破，將卵殼內(nèi)的物質(zhì)輕輕倒入培養(yǎng)皿中（如圖二所示）進(jìn)行仔細(xì)觀察，可以發(fā)現(xiàn)卵黃在系帶的牽引下懸浮于卵白中，卵黃的表面有一個(gè)白色的小圓點(diǎn)，該結(jié)構(gòu)就是胚盤．