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【題目】食物在人體的消化道中,消化蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉的起始器官分別是( )
A.口腔、小腸、胃
B.胃、小腸、口腔
C.口腔、胃、小腸
D.小腸、口腔、胃
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【題目】酸奶是由牛奶經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制成的綠色食品,目前出現(xiàn)了紅棗、蘆薈等不同風(fēng)味的酸奶。為探究紅棗膳食纖維添加量對酸奶品質(zhì)的影響以確定紅棗膳食纖維的最佳添加量,進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn):
①設(shè)置5組實(shí)驗(yàn),分別添加0.5%、1.0%、 1.5%、 2.0%、2.5%的紅棗膳食纖維,每組脫脂乳粉添加量為12%、木糖醇添加量為6.0%。
②加熱煮沸5min。
③冷卻至42℃,按3%接種量接種,發(fā)酵至凝乳,記錄凝乳時(shí)間。
④對酸奶的色澤、香氣、口感、組織狀態(tài)進(jìn)行感官評分,并測定酸奶的乳酸菌總數(shù)。
⑤每組實(shí)驗(yàn)設(shè)3個(gè)重復(fù)組。
膳食纖維添加量 | 凝乳時(shí)間/h | 乳酸菌總數(shù)(×108cfu/mL) | 感官評分 |
0.5% | 5.0 | 4.20 | 75 |
1% | 5.0 | 6.89 | 72 |
1.5% | 4.5 | 7.95 | 86 |
2% | 4.0 | 6.70 | 70 |
2.5% | 4.0 | 4.65 | 70 |
紅棗膳食纖維添加量對酸奶品質(zhì)的影響
(1)制作酸奶過程中,消除牛奶中微生物的做法是步驟[__]。冷卻至42℃后應(yīng)接種的微生物是__________________。
(2)該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)變量是______________________________________________________。
(3)步驟⑤的目的是__________________________________________________________。
(4)由上表可知,隨著紅棗膳食纖維添加量的增加,凝乳時(shí)間逐漸__________________,乳酸菌總數(shù)的變化趨勢是_______________。該實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是_________________________________________。
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【題目】閱讀資料回答問題。
資料1 鼠疫是由鼠疫桿菌所致的烈性傳染病。典型癥狀有突然發(fā)燒、身體疼痛、嘔吐等。鼠疫起病急、病程短、死亡率高、傳染性強(qiáng)、傳播迅速。
資料2 鼠疫通常在旱獺、黃鼠和沙鼠等嚙齒動(dòng)物中流行,蚤是重要的傳播媒介。傳播途徑有鼠-蚤-人和人-人等。鼠疫患者如及早治療則多可治愈。
(1)鼠疫的病原體是____________________,它沒有成形的___________,屬于原核生物,它的生殖方式是____________________。
(2)科學(xué)家從鼠疫病愈者的血清中提取的抗毒素對鼠疫患者有顯著療效,說明抗毒素是一種__________(選填“抗原”或“抗體”)。
(3)根據(jù)上述資料提出一條預(yù)防鼠疫的措施:__________________________________________________。
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【題目】水稻原產(chǎn)于中國,七千年前中國長江流域的先民們就曾種植水稻。
(1)水稻種子的萌發(fā)是種子內(nèi)部條件和外界環(huán)境相互作用的結(jié)果,影響種子發(fā)芽的外界條件有適量的水分、充足的氧氣和______________________________。
(2)水稻種子萌發(fā)時(shí)吸水膨脹,__________最先突破種皮發(fā)育成根,__________發(fā)育成莖和葉。
(3)水稻吸收水和無機(jī)鹽的主要部位是根尖的__________,需要量最多的三種無機(jī)鹽是含__________的無機(jī)鹽。
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【題目】閱讀資料并判斷下列說法是否正確
蝙蝠依靠回聲定位捕食夜蛾。當(dāng)二者距離較近時(shí)夜蛾作不規(guī)則飛行,距離較遠(yuǎn)時(shí)夜蛾直線飛行,以便盡快逃離,這種逃生行為生來就有。
(1)蝙蝠的捕食行為要依靠回聲定位。(______)
(2)夜蛾的逃生行為屬于學(xué)習(xí)行為。(______)
(3)蝙蝠的捕食行為是對環(huán)境的適應(yīng)。(______)
(4)夜蛾的逃生行為不是由體內(nèi)的遺傳物質(zhì)控制的。(______)
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【題目】在“互聯(lián)網(wǎng)+新農(nóng)業(yè)應(yīng)用”中,農(nóng)民把低粘性的塑料噴酒在葉的表面,形成一層透明的薄膜,它能使氧氣、二氧化碳和光線透過,水不能透過。據(jù)此推測該薄膜適用的情況是( )
A.連續(xù)降雨時(shí)B.秋末落葉后
C.炎熱夏季的強(qiáng)光下D.低溫環(huán)境中
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【題目】下列敘述中,與長骨結(jié)構(gòu)堅(jiān)而不重特點(diǎn)無關(guān)的是( )
A.骨松質(zhì)疏松B.中央為骨髓腔、呈管狀
C.骨膜含豐富的血管和神經(jīng)D.骨密質(zhì)堅(jiān)硬
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【題目】做“觀察青霉”實(shí)驗(yàn)時(shí),實(shí)驗(yàn)用橘子皮上的青霉呈________色,把長有孢子的青霉菌絲制成臨時(shí)裝片,置于顯微鏡下,直立菌絲的頂端有_________狀的孢子。
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