對(duì)于食品安全問題，下面的做法中不正確的是（　�。�

A．發(fā)芽的馬鈴薯，只要把芽去掉就可食用

B．買肉時(shí)，應(yīng)看看是否有檢疫章，然后購(gòu)買

C．蔬菜、水果應(yīng)該用水認(rèn)真沖洗，也可以削去外皮

D．廚房的炊具應(yīng)該保持干凈

很多市民習(xí)慣早上吃雞蛋，因?yàn)樗�含有豐富的蛋白質(zhì)．如果你早上吃了一個(gè)煮雞蛋，那么它經(jīng)過消化道的消化分解后的最終產(chǎn)物主要是（　�。�

A．氨基酸

B．麥芽糖

C．甘油

D．葡萄糖

對(duì)正處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的青少年來說，一日三餐都很重要．根據(jù)合理營(yíng)養(yǎng)的要求，在每日攝取的總能量中，哪餐應(yīng)攝入的能量最多（　�。�

A．早餐

B．晚餐

C．中餐

D．都一樣

根據(jù)合理營(yíng)養(yǎng)的理論分析下圖所示的習(xí)慣有哪些危害。

合理膳食就是多吃富含蛋白質(zhì)的肉、蛋、奶等食品。

不吃早餐或不定時(shí)就餐的習(xí)慣對(duì)人體的健康有害，一日三餐中所供能量的比大約為

下面是同學(xué)們喜愛喝的某種酸牛奶外包裝盒上提供的產(chǎn)品說明及營(yíng)養(yǎng)成分表．分析回答：



（1）在購(gòu)買帶外包裝的食品時(shí)，需關(guān)注外包裝上提供的營(yíng)養(yǎng)成分、生產(chǎn)廠家、廠家地址以及______、______等信息．（答出兩項(xiàng)即可）
（2）該酸奶中的鈣、鐵屬于______類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可促進(jìn)青少年正常的生長(zhǎng)發(fā)育．如果兒童時(shí)期體內(nèi)缺鈣，易患______．
（3）酸奶中的蛋白質(zhì)最早是在人體消化道的______處開始被消化的，其消化后被吸收的場(chǎng)所是______．
（4）酸奶在人體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的廢物，是通過皮膚、______系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)排出體外的．

08年9月11日，衛(wèi)生部通報(bào)了石家莊三鹿集團(tuán)生產(chǎn)的嬰幼兒配方奶粉受三聚氰胺污染導(dǎo)致嬰兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石的事實(shí)認(rèn)定．添加三聚氰胺可使奶粉檢驗(yàn)過程中哪種成分指標(biāo)增加？（　�。�

A．糖類

B．維生素

C．蛋白質(zhì)

D．鈣

張海同學(xué)設(shè)計(jì)了4份午餐食譜，請(qǐng)你判斷哪份食譜既營(yíng)養(yǎng)合理又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠（　　）

A．烤紅薯、涼皮、玉米、礦泉水

B．米飯、帶魚、豬肉、青菜

C．面包、炸雞塊、薯?xiàng)l、可樂

D．面條、龍蝦、豆腐、西瓜

下列各項(xiàng)中，屬于合理膳食的一組是（　�。�
①早吃好，中吃飽，晚吃少   ②各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比例合適，互相搭配③少吃油炸食品   ④多吃蛋白質(zhì)含量高的食物    ⑤少吃多餐．

A．①②③

B．①③④

C．②③⑤

D．③④⑤