下表顯示黃豆和牛奶內(nèi)若干營(yíng)養(yǎng)成分的重量，而某成年人對(duì)此類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分的每日需求量也一并列出，請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題：

養(yǎng)分	黃豆內(nèi)的含量（g/100g）	牛奶內(nèi)的含量（g/100g）	成年人每日需 （g）
蛋白質(zhì)	38.00	3.30	80.00
碳水化合物	31.30	4.70	380.0
脂肪	18.00	3.80	80.00
鈣質(zhì)	0.06	0.12	0.80

（1）若該成年人每日只食用1000g黃豆，表中養(yǎng)分會(huì)超過(guò)每日需求量的是______．
（2）黃豆、牛奶攝入人體后，其中參與脂肪成分消化的消化液是由哪些消化器官分泌的？______．
（3）牛奶被視為嬰兒的理想食品的原因是______．
（4）2004年曾一度被中央電視臺(tái)曝光的安徽阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉，其營(yíng)養(yǎng)成分與正常奶粉有什么不同？______．

胖胖最近要減肥，請(qǐng)你幫他選出最佳的減肥方法（　�。�

A．進(jìn)行高強(qiáng)度的體育運(yùn)動(dòng)

B．到藥店買(mǎi)減肥藥

C．盡量少吃或不吃食物

D．適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉加合理膳食

食品安全是一個(gè)與普通公民日常生活密切相關(guān)的問(wèn)題．下列說(shuō)法正確的是（　�。�

A．家庭用冰箱是食品的保險(xiǎn)箱

B．已過(guò)保質(zhì)期，但沒(méi)有發(fā)生霉變的食品仍可食用

C．青少年膳食要食物多樣，粗細(xì)搭配，三餐合理

D．綠色食品是指綠色植物類(lèi)的食品

根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家設(shè)計(jì)的食物金字塔，我們每天吃得最多的食物應(yīng)是（　　）

A．肉類(lèi)	B．奶類(lèi)、豆類(lèi)
C．蔬菜、水果類(lèi)	D．米、面等

對(duì)于飲食與健康的關(guān)系，下列說(shuō)法中正確的是（　�。�

A．合理膳食，并做到一日三餐，按時(shí)就餐

B．某同學(xué)牙齦經(jīng)常出血，吃蔬菜和水果對(duì)緩解此癥狀無(wú)益

C．飯菜多加鹽和辛辣物質(zhì)，吃起來(lái)才有味道

D．中學(xué)生學(xué)習(xí)重要，不吃早餐上學(xué)，抓緊時(shí)間學(xué)習(xí)

合理的飲食不僅需要一定數(shù)量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣．______．

據(jù)報(bào)道，我國(guó)中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良率達(dá)24%，為此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提倡中小學(xué)生每天要均衡地吃五類(lèi)食物，避免營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，做到合理膳食．依據(jù)右邊柱型圖，回答下列問(wèn)題：
（1）我們每天攝入的食物中，V（主食）所占的比列最大，這是因?yàn)橹魇持泻�有的______是人體主要的供能物質(zhì)．
（2）青少年正處在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)和維生素含量豐富的食物，即圖中的______
（填標(biāo)號(hào)）．請(qǐng)你舉出2種分別含蛋白質(zhì)和維生素豐富的食物______、______．
（3）假如某人偏食，長(zhǎng)期過(guò)多攝食______（填標(biāo)號(hào)）食物，容易導(dǎo)致人體肥胖．
（4）要改變目前青少年中肥胖人數(shù)上升的趨勢(shì)，你的建議是：______
______ 等．

“臘八粥”、“揚(yáng)州炒飯”、”葷素餃子”等中國(guó)傳統(tǒng)美食，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，其共同點(diǎn)是（　�。�

A．烹飪精良	B．色香味俱全
C．烹飪方法簡(jiǎn)單，易操作	D．營(yíng)養(yǎng)成分較為齊全

“雞、魚(yú)、米飯”是小明昨天所吃的午餐，你能從下面的選項(xiàng)中添加一些食物使小明的午餐變得更合理嗎？（　�。�

A．蝦、蘋(píng)果

B．青菜、蘋(píng)果

C．豬肉、香蕉

D．香蕉、蘋(píng)果

糧食作物包括三大類(lèi)，分別是：______、______、______．