根據(jù)食物金字塔，人們一般吃的最多的食物是（　�。�

A．牛奶、雞蛋

B．畜肉、魚、雞蛋

C．蔬菜、水果

D．面色、谷類食物、米飯和面條

下表中列出100克黃豆和100克牛奶所含的幾種營養(yǎng)物質(zhì)的含量，以及一位成年人每日對這幾種營養(yǎng)物質(zhì)的需要量．請你思考并作出判斷．

主要營養(yǎng)物質(zhì)	100克黃豆中的含量/克	100克牛奶中的含量/克	成人每日需要量/克
糖類	18.6	3.4	380.00
脂肪	16.0	3.2	80.00
蛋白質(zhì)	35.1	3.0	80.00
鈣	0.19	0.10	0.80

（1）如果某成年人每日只吃1000克黃豆，有哪些營養(yǎng)物質(zhì)超過了他每日的需要量？______．
（2）如果這個人每天只吃2500克牛奶，有哪些營養(yǎng)物質(zhì)不能滿足他每日的需要量？______．
（3）假如100克牛奶所含的能量是226千焦，而每日嬰兒需要的能量是3400千焦，那么，這個嬰兒如果每日只吃牛奶，則每日最少需要吃多少克牛奶？______．

關注食品、藥品安全，維護我們的健康．下列常見做法，你認同的是（　�。�

A．用水浸泡葉類蔬菜，可以減少農(nóng)藥的殘留

B．發(fā)芽的馬鈴薯去芽后可食用

C．食品、藥品只要包裝完整，可根據(jù)需要食用或服用

D．“OTC”標志的藥物可以隨意加大服藥用量??

資料1：據(jù)報道我國人民每年要吃掉300萬噸地溝油．
資料2：“下水道中的油膩漂浮物、賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）”經(jīng)過簡單加工，提煉出的油叫做地溝油．地溝油含有（黃曲霉素等）毒素，流向江河會造成水體富營養(yǎng)化，一旦食用，則會破壞白細胞和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌．
（1）地溝油的主要成分是脂肪，脂肪、蛋白質(zhì)和______是三大供能物質(zhì)．
（2）脂肪被消化吸收的主要部位在______，肝臟分泌的______ 參與脂肪的消化．
（3）處在發(fā)育時期的青少年應多攝取蛋奶類，原因是______
（4）小明每天刷牙時牙齦容易出血，到醫(yī)院看醫(yī)生醫(yī)生并未為他開藥，而是建議他多攝取膳食寶塔中的______類食物．
（5）拒絕地溝油，保衛(wèi)我們的身體健康．請寫一句宣傳口號．______．

據(jù)調(diào)查，很多學生存在早餐“馬虎”、中餐“湊合”、晚餐“豐盛”的現(xiàn)象，這是導致營養(yǎng)不合理的重要原因．
（1）圖1顯示，不同學生人群每天攝入的食物比例是不同的．肥胖患者的飲食中谷類和______的攝入量較正常人偏多．



（2）青少年時期正是長身體的時期，應攝入全面的營養(yǎng)，不能偏食挑食．以下是四位同學的午餐食譜，其中最合理的是______．
A．雞蛋、面包、火腿腸、燒雞   B．饅頭、面包、火腿腸、蝦
C．瘦肉、番茄、米飯、牛奶     D．土豆、饅頭、番茄、玉米
（3）食物的消化是通過消化系統(tǒng)（如圖2所示）完成的．人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)如糖類、蛋白質(zhì)、脂肪等都必須經(jīng)過消化才能被吸收．饅頭放在口腔中咀嚼的時間長了會有甜味是因為口腔中的______將淀粉分解成麥芽糖的緣故；圖中5是人體中最大的消化腺______，它分泌的消化液不含消化酶．

青春期對營養(yǎng)的要求是（　�。�

A．多吃肉，少吃蔬菜	B．多吃蔬菜，少吃肉
C．營養(yǎng)全面，搭配合理	D．有什么吃什么

AA級綠色食品在生產(chǎn)過程中（　�。�

A．不允許使用任何化學合成物質(zhì)

B．允許使用少量的化學合成物質(zhì)

C．允許添加增味劑

D．允許使用防腐劑

由于人民的生活水平不斷提高，出現(xiàn)了許多超重兒童，造成他們超重的原因可能是（　�。�

A．飲食主要以蔬菜、水果為主

B．喜歡吃較多的甜食和肉類食品，在日常生活中很少做運動

C．經(jīng)常進行健身活動，肌肉發(fā)達所以超重

D．睡眠不足

從食品安全的角度看，我們在購買食品時，應著重關注食品包裝袋上的哪些信息？（至少寫三種）__________、____________、___________。

目前我國提倡的有利于青少年健康成長與發(fā)育的理想食品是