A. 氧氣對肉湯保鮮的影響

B. 澄清肉湯的量對肉湯保鮮的影響

C. 棉花塞對肉湯保鮮的影響

D. 影響肉湯保鮮的微生物來自肉湯還是來自空氣

①將新鮮袋裝牛奶煮沸，冷卻至常溫，加入適量酸奶，攪拌均勻

②將5個大小相同的玻璃杯消毒、編號，倒?jié)M混合后的牛奶

③將玻璃杯密封，置于不同溫度的恒溫箱中

④一段時間后，取樣檢測杯中的活菌數(shù)量，記錄數(shù)據(jù)，實(shí)驗結(jié)果如圖柱形圖所示：

請分析回答：

（1）制作酸奶需要的微生物是_______，它只能在______________發(fā)酵，因此玻璃杯必須密封。

（2）制作酸奶時牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是________________________。

（3）將酸奶加入到牛奶中，相當(dāng)于細(xì)菌、真菌培養(yǎng)方法中的__________步驟。

（4）本實(shí)驗除溫度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其它條件必須相同，原因是__________________。

（5）根據(jù)實(shí)驗結(jié)果，得出的結(jié)論是_____________________________________________。

（6）該小組進(jìn)一步探究了“制作酸奶的發(fā)酵時間”，實(shí)驗結(jié)果如表所示，根據(jù)實(shí)驗結(jié)果，得出的結(jié)論是_____________________________________________。

A. 滴加碘液后，①號試管變藍(lán)色、②③不變藍(lán)色

B. ①與②對照，可探究唾液對饅頭的消化作用

C. 本探究實(shí)驗的變量不唯一，無法得出任何結(jié)論

D. ②③對照，②號為對照組，可探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對饅頭消化的作用

A. 枯草桿菌 B. 根瘤菌 C. 真菌 D. 葡萄球菌

青春期性成熟包括殖器官的形態(tài)發(fā)育成熟、功能發(fā)育成熟和第性征發(fā)育成熟，以性第次月經(jīng)來潮、男性第次遺精為標(biāo)志。中國男女兒童性萌發(fā)、成熟的年齡平均為11、12歲～16、l7歲。

性早熟是種以性成熟提前出現(xiàn)為特征的性發(fā)育異常。前，般認(rèn)為女孩在8歲前第二性征發(fā)育或10歲前經(jīng)來潮，男孩在10歲前開始性發(fā)育，可診斷為性早熟。性早熟會對少年兒童的健康和正常學(xué)習(xí)活造成影響，而且因骺融合較早，性早熟的童成年后較矮。在男女兒童中，性早熟的發(fā)率約為0.6%，其中性多于男性。是什么原因?qū)е滦栽缡斓哪�？在回答這個問題之前，我們先來了解下青春期發(fā)育是怎樣開始的。

控制青春期發(fā)育的中樞是下丘腦塊被叫做狀核的區(qū)域，該區(qū)域含有神經(jīng)內(nèi)分泌神經(jīng)元，這些神經(jīng)元會制造并釋放促性腺激素釋放激素。在促性腺激素釋放激素的刺激下，垂體制造黃體化激素和促卵泡激素。這兩種激素被釋放到液中，刺激卵巢制造雌激素、睪丸制造雄激素，從分別讓孩和男孩的體開始發(fā)育。

在出之前和剛出的那段時間，狀核是活躍的，但是在出個后，狀核的功能被抑制住了，直到8～10歲的時候，這種抑制被解除，于是青春發(fā)育開始。如果腦部有腫瘤，不能抑制狀核的功能，就會出現(xiàn)性早熟。結(jié)核性腦膜炎的后遺癥，可能會造成下丘腦部粘連，也可發(fā)性早熟。但這并不常見。

有很多會把性早熟的成因歸結(jié)于物，如蜂蜜、蜂王漿、奶等常被認(rèn)為含有較多性激素。其實(shí)，蜂蜜99%以上的成分是糖和，不含性激素。蜂王漿雖含性激素，但含量只相當(dāng)于體天合成量的萬分之．奶中的性激素含量也常低。科學(xué)家在研究性早熟過程中，發(fā)現(xiàn)了個現(xiàn)象：他們測定了肥胖組與對照組中性激素的平，發(fā)現(xiàn)肥胖組男性雄激素（10.36nmol/L）于對照組男性（8.65nmol/L），肥胖組性雌激素（8.25pmol/L）于對照組女性（5.63pmol/L），且肥胖組男性次遺精年齡及性經(jīng)初潮年齡和第性征發(fā)育均早于對照組。據(jù)此推測，性早熟可能與肥胖有關(guān)。

此外，環(huán)境中存在很多能夠引起體內(nèi)分泌紊亂的內(nèi)分泌擾物或“環(huán)境激素”。例如有機(jī)氯農(nóng)藥（DDT）、作塑料添加劑的溴化阻燃劑（雙酚A等），它們能擾內(nèi)分泌系統(tǒng)，改變性激素平，從導(dǎo)致性早熟。請回答下列問題。

（1）青春期發(fā)育受到神經(jīng)系統(tǒng)和______系統(tǒng)的調(diào)控。

（2）性早熟表現(xiàn)為性器官提前發(fā)育和第二性征提前出現(xiàn)，從細(xì)胞水平來看，這些結(jié)構(gòu)內(nèi)進(jìn)行了旺盛的細(xì)胞分裂和______。

（3）結(jié)合文中信息，請寫出字母和數(shù)字分別代表的含義。

A：下丘腦狀核中的神經(jīng)內(nèi)分泌神經(jīng)元，B：______（填結(jié)構(gòu)）。

a：______（填激素），b：促卵泡激素，①：______（選填“抑制”或“促進(jìn)”）。

（4）為減少性早熟的發(fā)生率，以下建議不合理的是______。

A．不喝牛奶和蜂蜜B．合理營養(yǎng)，控制體重

C．禁用有機(jī)氯農(nóng)藥D．不用含溴化阻燃劑的塑料制品

（1）剛出生小鼠即可吸吮乳汁或吃食物，從獲得途徑看，該行為屬于____________行為。

（2）隨著訓(xùn)練次數(shù)增加，小鼠穿越迷宮找到食物所用時間_____，說明此類行為可通過訓(xùn)練得以_____（填“強(qiáng)化”或“弱化”），該行為的建立，提高了小鼠_______復(fù)雜多變環(huán)境的能力。

（3）四只小鼠經(jīng)過5次訓(xùn)練后找到食物的時間_____（填“相同”或“不同”），說明此類行為存在個體差異。若將這四只小鼠放入自然環(huán)境，請推測小鼠_____（填小鼠編號）獲取食物能力可能最強(qiáng)，理由是_______________________________________。

（1）在完成圖甲所示的投籃動作中，運(yùn)動員的肱三頭肌由______狀態(tài)變?yōu)?/span>______狀態(tài)，它牽引其附著的______，圍繞著肘關(guān)節(jié)運(yùn)動。此動作的完成，動力主要來自于______收縮產(chǎn)生的拉力，并依賴______系統(tǒng)的調(diào)節(jié)。

（2）在賽場上，如果運(yùn)動員運(yùn)動前熱身時間過短，運(yùn)動時又用力過猛，容易造成脫臼和骨折等損傷。

①脫臼（如圖乙所示）指的是在關(guān)節(jié)處，_________從_______中滑落出來，造成運(yùn)動損傷。適宜的運(yùn)動一般不會造成脫臼，主要是因為關(guān)節(jié)外面還包裹著______和韌帶，加強(qiáng)了關(guān)節(jié)的______（牢固/靈活）性。

②骨折后，受損的骨能夠自我修復(fù)和再生，主要得益于骨質(zhì)外表面覆蓋的______（填結(jié)構(gòu)）的作用。

（1）精子與卵細(xì)胞在_________中結(jié)合形成受精卵。受精卵開始分裂，形成胚胎緩緩移入子宮。這一階段的主要營養(yǎng)來源是_________。

（2）母親懷孕期間，腹部逐漸隆起，這是_________內(nèi)的胚胎在不斷長大。經(jīng)過細(xì)胞的_________、_________、________，胚胎不僅身長與體重迅速增加，而且內(nèi)部結(jié)構(gòu)與功能逐漸完善。在這一過程中，胎兒通過臍帶與_________相連，可以與母體交換氧、營養(yǎng)物質(zhì)與廢物。

（3）天氣逐漸變熱了，小雪同學(xué)找出去年的裙子，發(fā)現(xiàn)裙子短了很多。這一年來長高了很多，個子長高的根本原因是（___________）

A.經(jīng)常喝牛奶 B.細(xì)胞的分裂和生長 C.參加體育鍛煉 D.愉悅的情緒

（4）小明進(jìn)入青春期，有了強(qiáng)烈的獨(dú)立意識，你認(rèn)為他下列做法可行的是（____________）

①我已經(jīng)長大，我的事不用你管 ②內(nèi)心世界復(fù)雜，不想跟家長交流

③生活中的矛盾心理，主動與老師或家長交流 ④我行我素，不聽老師的勸告

（5）“人類的每一個生命都是由母親的一個卵子從父親的上億個精子中挑選出最優(yōu)秀的一個來與之結(jié)合，形成受精卵，開始了新的生命．”讀罷此段文字，你的感想是：_____________________。

①取新鮮的饅頭，切成大小相同的兩小塊，分別用刀細(xì)細(xì)的切碎、拌勻。

②將饅頭碎屑A與2毫升清水放入1號試管中充分?jǐn)嚢�，將饅頭碎屑B與2毫升唾液放入2試管中充分?jǐn)嚢瑁ㄈ鐖D）；

③把兩支試管一起放入37℃左右的溫水中。

④10分鐘后，同時取出兩支試管，各滴2滴碘液，搖勻。

⑴觀察試管中的顏色變化，可以看到_____ 試管不變藍(lán)，原因是唾液淀粉酶對________ 具有消化作用。

⑵1號試管在試驗中起到的是_______ 作用。

⑶實(shí)驗中37℃左右的水溫模擬了人體__________ 中的溫度。

（1）負(fù)重屈肘能鍛煉上肢力量。據(jù)圖1所示，該運(yùn)動中肱二頭肌牽拉橈骨繞_________活動。肱二頭肌收縮所需要的能量是由肌肉細(xì)胞通過___________釋放的。

（2）運(yùn)動方式不當(dāng)或強(qiáng)度過大會造成骨骼肌損傷。損傷后修復(fù)過程如圖2。骨骼肌纖維細(xì)胞表面附著的衛(wèi)星細(xì)胞會轉(zhuǎn)化為成肌細(xì)胞。成肌細(xì)胞可通過①②________過程增加數(shù)量，再經(jīng)過③④_______過程發(fā)育成骨骼肌纖維細(xì)胞。若干骨骼肌纖維細(xì)胞集合成束形成肌肉組織,完成修復(fù)。

（3）骨骼肌修復(fù)是有一定限度的，為減少損傷發(fā)生，可采取的科學(xué)運(yùn)動方式有_________。

a.運(yùn)動前做好準(zhǔn)備活動 b.運(yùn)動中做好保護(hù)措施

c.長時間超負(fù)荷地運(yùn)動 d.運(yùn)動后做好拉伸放松

（4）圖1是運(yùn)動員上肢肌肉的示意圖，此時，運(yùn)動員的肱二頭肌處于_____狀態(tài)，肱三頭肌處于_____狀態(tài)。