相關(guān)習(xí)題
 0  16426  16434  16440  16444  16450  16452  16456  16462  16464  16470  16476  16480  16482  16486  16492  16494  16500  16504  16506  16510  16512  16516  16518  16520  16521  16522  16524  16525  16526  16528  16530  16534  16536  16540  16542  16546  16552  16554  16560  16564  16566  16570  16576  16582  16584  16590  16594  16596  16602  16606  16612  16620  150026 

科目： 來源：不詳 題型：填空題

食品保存的基本原理是采用一定的方法______或______微生物在食品中的______、______．

查看答案和解析>>

科目： 來源：不詳 題型：填空題

防腐劑是食品______過程中添加進(jìn)去的防止食物______的______添加劑．

查看答案和解析>>

科目： 來源： 題型：

我國戈壁大沙漠中植物稀少，起決定作用的主要非生物因素是（）

A.陽光            B.溫度             C.水分           D.空氣

 

查看答案和解析>>

科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列食品保存方法實(shí)際為多種方法綜合應(yīng)用的是（　�。�
A．低溫保存B．高溫滅菌保存
C．干燥保存D．缺氧保存

查看答案和解析>>

科目： 來源：不詳 題型：單選題

各種原料甚至一些生活和生產(chǎn)廢棄物在微生物的作用下，可以轉(zhuǎn)化成為人所用的多種產(chǎn)品，這個(gè)過程和微生物的哪項(xiàng)特點(diǎn)無關(guān)（　�。�
A．繁殖速度快B．結(jié)構(gòu)簡單
C．代謝方式多樣D．代謝能力強(qiáng)

查看答案和解析>>

科目： 來源：不詳 題型：單選題

大腸桿菌和酵母菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)最主要的區(qū)別在于（　�。�
A．細(xì)胞壁的有無B．細(xì)胞膜的有無
C．細(xì)胞核的有無D．細(xì)胞質(zhì)的有無

查看答案和解析>>

科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列不屬于現(xiàn)代的食品保存方法的是（　�。�
A．風(fēng)干B．脫水C．冷凍D．添加防腐劑

查看答案和解析>>

科目： 來源：不詳 題型：填空題

食物腐敗變質(zhì)是由于______、______而引起的，因此，采用一定的方法，在食品中的生長、繁殖可避免食品的腐�。�

查看答案和解析>>

科目： 來源：不詳 題型：填空題

傳統(tǒng)的食品保存方法：______、______、______、______、______、______等．現(xiàn)代方法：______、______、______、______、______等，目前已廣泛利用______對食物進(jìn)行保存，例如利用______對魚蝦等水產(chǎn)品的保存．

查看答案和解析>>

科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列屬于現(xiàn)代的食品保存方法的是（　�。�
A．曬干B．酒泡C．煙熏D．冷凍

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案