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科目: 來(lái)源:不詳 題型:單選題

夏天梅季節(jié)來(lái)臨時(shí),空氣溫度大,溫度高,食品容易腐敗,你認(rèn)為根本原因是( 。
A.含水量過(guò)高B.微生物的生長(zhǎng)繁殖
C.溫度過(guò)高D.食物含有的營(yíng)養(yǎng)豐富

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科目: 來(lái)源:不詳 題型:單選題

下列現(xiàn)代食物保存方法中,可能會(huì)對(duì)人體健康造成潛在危害的是( 。
A.冷凍B.真空包裝
C.添加防腐劑D.利用酶對(duì)食物保存

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科目: 來(lái)源:常州 題型:單選題

將食物放在冰箱中能較長(zhǎng)時(shí)間保存的原因是(  )
A.冰箱中無(wú)空氣
B.冰箱中無(wú)微生物
C.低溫抑制了微生物的生長(zhǎng)和繁殖
D.低溫殺死了食品中的微生物

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科目: 來(lái)源:不詳 題型:單選題

下列細(xì)菌中對(duì)人類(lèi)有益的是(  )
A.痢疾桿菌B.肺炎雙球菌C.乳酸菌D.結(jié)核桿菌

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科目: 來(lái)源:不詳 題型:解答題

細(xì)菌和病毒對(duì)人類(lèi)都是有害的.______.

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科目: 來(lái)源:江寧區(qū)一模 題型:單選題

某生態(tài)系統(tǒng)受到DDT污染,經(jīng)檢測(cè)該生態(tài)系統(tǒng)中甲、乙、丙、丁四種生物體內(nèi)DDT含量如下表所示.由此推斷這四種生物構(gòu)成的食物鏈最可能是(  )
生物體
DDT(萬(wàn)倍) 17 1.3 833 66
A.丙→丁→甲→乙B.甲→乙→丙→丁
C.乙→甲→丁→丙D.丁→乙→甲→丙

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科目: 來(lái)源:不詳 題型:單選題

自然環(huán)境中的細(xì)菌和真菌,有的對(duì)人體有害,有的對(duì)人體有益.下列對(duì)人類(lèi)有害的是( 。
A.鏈球菌B.醋酸菌C.乳酸菌D.酵母菌

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科目: 來(lái)源:濰坊 題型:單選題

在巴斯德曲頸瓶實(shí)驗(yàn)中,甲瓶的瓶口是豎直向上;乙瓶的瓶口是拉長(zhǎng)呈S型的曲頸;將兩個(gè)燒瓶?jī)?nèi)的肉湯同時(shí)煮沸放涼后,觀察肉湯的變化.本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)變量是(  )
A.氧氣的有無(wú)B.燒瓶放置時(shí)間的長(zhǎng)短
C.微生物的有無(wú)D.燒瓶容量的大小
魔方格

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科目: 來(lái)源:不詳 題型:解答題

將食物及其相應(yīng)的保鮮方法連接起來(lái):
蘑菇 冷藏法
咸魚(yú) 脫水法
果脯 腌制法
臘肉 罐藏法
火腿腸 真空包裝
肉類(lèi)罐頭 滲透保持法
冰箱中的食品 曬制與煙熏法.

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科目: 來(lái)源:不詳 題型:單選題

對(duì)細(xì)菌的敘述,哪一項(xiàng)是正確的( 。
A.絕大多數(shù)細(xì)菌對(duì)人類(lèi)有害,少數(shù)對(duì)人類(lèi)有益
B.細(xì)菌對(duì)人類(lèi)都是有害的
C.細(xì)菌對(duì)人類(lèi)是有益的
D.絕大多數(shù)細(xì)菌對(duì)人類(lèi)是有益的,只有少數(shù)是有害的

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同步練習(xí)冊(cè)答案