科目: 來(lái)源:不詳 題型:單選題
A.含水量過(guò)高 | B.微生物的生長(zhǎng)繁殖 |
C.溫度過(guò)高 | D.食物含有的營(yíng)養(yǎng)豐富 |
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科目: 來(lái)源:不詳 題型:單選題
A.冷凍 | B.真空包裝 |
C.添加防腐劑 | D.利用酶對(duì)食物保存 |
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科目: 來(lái)源:常州 題型:單選題
A.冰箱中無(wú)空氣 |
B.冰箱中無(wú)微生物 |
C.低溫抑制了微生物的生長(zhǎng)和繁殖 |
D.低溫殺死了食品中的微生物 |
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科目: 來(lái)源:江寧區(qū)一模 題型:單選題
生物體 | 甲 | 乙 | 丙 | 丁 |
DDT(萬(wàn)倍) | 17 | 1.3 | 833 | 66 |
A.丙→丁→甲→乙 | B.甲→乙→丙→丁 |
C.乙→甲→丁→丙 | D.丁→乙→甲→丙 |
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科目: 來(lái)源:不詳 題型:單選題
A.鏈球菌 | B.醋酸菌 | C.乳酸菌 | D.酵母菌 |
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科目: 來(lái)源:濰坊 題型:單選題
A.氧氣的有無(wú) | B.燒瓶放置時(shí)間的長(zhǎng)短 |
C.微生物的有無(wú) | D.燒瓶容量的大小 |
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科目: 來(lái)源:不詳 題型:解答題
蘑菇 | 冷藏法 |
咸魚(yú) | 脫水法 |
果脯 | 腌制法 |
臘肉 | 罐藏法 |
火腿腸 | 真空包裝 |
肉類(lèi)罐頭 | 滲透保持法 |
冰箱中的食品 | 曬制與煙熏法. |
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科目: 來(lái)源:不詳 題型:單選題
A.絕大多數(shù)細(xì)菌對(duì)人類(lèi)有害,少數(shù)對(duì)人類(lèi)有益 |
B.細(xì)菌對(duì)人類(lèi)都是有害的 |
C.細(xì)菌對(duì)人類(lèi)是有益的 |
D.絕大多數(shù)細(xì)菌對(duì)人類(lèi)是有益的,只有少數(shù)是有害的 |
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