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科目： 來源：日照 題型：單選題

人們常把蔬菜放在冰箱的冷藏室中存放，這屬于食品保存措施中的（　�。�
A．干燥保存B．低溫保存C．中空保存D．滅菌保存

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

在自然界中，動植物的遺體不會永遠保留著的原因是（　�。�
A．動植物的遺體自身會分解
B．土壤中的小蟲子可以分解
C．腐生細菌和腐生真菌，能夠分解動植物遺體
D．綠色植物能夠分解動植物遺體

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

如果自然界中的各種細菌和真菌都不存在，那么下列說法正確的是（　�。�
A．生物尸體極易腐爛
B．植物、動物大量繁殖
C．人類不再會患病
D．植物制造有機物的原料會發(fā)生困難

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科目： 來源：南京 題型：單選題

小強媽媽從菜市場買來新鮮的蔬菜，為了延長蔬菜的保鮮期，宜采用的保存方法是（　　）
A．冷凍B．冷藏C．鹽漬D．曬干

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

一般來說能使人患病的菌是（　�。�
A．金黃色葡萄球菌B．枯草桿菌
C．乳酸桿菌D．大腸桿菌

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

夏天，食品和衣物會發(fā)霉長毛，這是由（　　）引起的．
A．細菌B．酵母菌C．病毒D．霉菌

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

冰箱內(nèi)保存食品可以保鮮一段時間，主要是因為（　　）
A．低溫可以殺死細菌和真菌
B．低溫不利于細菌和真菌的生長和繁殖
C．冰箱內(nèi)密封，細菌和真菌不能進入
D．冰箱內(nèi)干燥，不利于細菌和真菌的生存

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

用乳酸菌制作泡菜時，要用水密封，這是為了提供（　�。�
A．安靜的環(huán)境B．有氧的環(huán)境
C．無氧的環(huán)境D．防止細菌逃跑

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

酵母菌與細菌相比，在結(jié)構(gòu)上的主要不同是（　　）
A．單細胞B．不含葉綠素
C．不具鞭毛D．有成形的細胞核

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科目： 來源：臨沂 題型：單選題

如圖是表示的一種簡易的實物保存方法，對此方法的敘述不合理的是（　　）
A．加清水只要是為了阻止空氣中微生物的進入
B．對食物加熱后再保存的目的是殺死食物中原有的微生物
C．此方法可以有效減少微生物進入食品的機會
D．該保存方法和冰箱貯存食物的原理相同
魔方格

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