相關(guān)習(xí)題
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科目： 來源：山東省中考真題 題型：單選題

下列關(guān)于細(xì)菌、真菌的說法中，錯(cuò)誤的是
[     ]
A．細(xì)菌能夠使食物腐敗、傷口紅腫化膿，因此都是有害的
B．細(xì)菌和真菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要區(qū)別是細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核
C．釀酒、蒸饅頭等都離不開真菌中的酵母菌
D．制作豆醬等食品離不開真菌中的霉菌

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科目： 來源：專項(xiàng)題 題型：單選題

在酸奶的制作過程中，起發(fā)酵作用的是
[     ]
A．乳酸菌
B．醋酸菌
C．霉菌
D．酵母菌

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科目： 來源：專項(xiàng)題 題型：連線題

將下列發(fā)酵產(chǎn)品與其相關(guān)的微生物用線連接起來：
酸奶 曲霉菌
豆腐乳 醋酸桿菌
米醋 酵母菌
葡萄酒 甲烷細(xì)菌
沼氣 乳酸桿菌

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科目： 來源：福建省中考真題 題型：單選題

生物技術(shù)是人們利用微生物、動(dòng)植物提供產(chǎn)品來為社會服務(wù)的技術(shù)。下列各項(xiàng)中不屬于生物技術(shù)的是
[     ]
A．轉(zhuǎn)基因、克隆
B．扦插、嫁接
C．微生物發(fā)酵
D．電腦軟件殺毒

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科目： 來源：專項(xiàng)題 題型：單選題

制作面包和釀酒時(shí)，分別利用了酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的

[     ]

A．二氧化碳和水
B．二氧化碳和葡萄糖
C．氧和酒精
D．二氧化碳和酒精

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科目： 來源：福建省中考真題 題型：單選題

下列各種飲料中，依靠生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的是
[     ]
A．鮮榨果汁
B．礦泉水
C．鮮牛奶
D．酸奶

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科目： 來源：福建省中考真題 題型：單選題

制作面包、饅頭，利用的微生物是
[     ]
A．乳酸菌
B．青霉菌
C．酵母菌
D．醋酸菌

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科目： 來源：專項(xiàng)題 題型：填空題

在酸奶制作過程中，需要利用的細(xì)菌是__________；抗生素可以用來治療相應(yīng)的疾病，能產(chǎn)生抗生素的一類生物是_________。

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

饅頭的蒸制和泡菜的制作分別是什么微生物作用的結(jié)果
[     ]
A．細(xì)菌和酵母菌
B．酵母菌和乳酸菌
C．細(xì)菌和乳酸菌
D．乳酸菌和細(xì)菌

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

咸魚能保存較長時(shí)間，其原因是

[     ]

A．咸魚肉已煮熟營養(yǎng)很少，不利于細(xì)菌真菌的生長繁殖
B．細(xì)菌真菌不喜歡分解有腥味的魚肉
C．魚肉內(nèi)加入了鹽以外的防腐劑
D．咸魚表面缺水魚肉內(nèi)有大量的鹽分，不利于細(xì)菌真菌的生存繁殖

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同步練習(xí)冊答案