為了驗證酵母菌的發(fā)酵作用,李娜同學做了如下的實驗,實驗步驟如下:
①將一定量的干酵母和蔗糖放入右圖中的瓶內(nèi),并加入一些溫開水,搖勻.
②將一只未充氣的小氣球套在瓶口上(如圖).
③將瓶子放在教室內(nèi)的窗臺上(或溫暖的地方),每天觀察瓶中的情況.請回答下列問題:
(1)瓶中的液體會有什么現(xiàn)象發(fā)生?
產(chǎn)生氣泡
產(chǎn)生氣泡
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(2)套在瓶口上的小氣球會出現(xiàn)什么現(xiàn)象?為什么?
小氣球會膨脹起來,因為酵母菌發(fā)酵會產(chǎn)生大量的二氧化碳氣體
小氣球會膨脹起來,因為酵母菌發(fā)酵會產(chǎn)生大量的二氧化碳氣體
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(3)要將瓶中的水、酵母菌、蔗糖充分搖勻的原因是:
使酵母菌和蔗糖充分地接觸
使酵母菌和蔗糖充分地接觸
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(4)為什么要將瓶子放在溫暖的地方?
酵母菌發(fā)酵需要適宜的溫度
酵母菌發(fā)酵需要適宜的溫度
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(5)上述實驗在日常生活中有何應用?試舉例說明.
制作面包、制作饅頭等
制作面包、制作饅頭等
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