發(fā)酵技術已經從利用自然界中的微生物進行發(fā)酵生產的階段，進入到按照創(chuàng)造出具有的微生物，以生產的發(fā)酵產品的新階段．

釀制酒釀的適宜溫度為℃．

直到近代人們才認識到發(fā)酵現象是由引起的．

發(fā)酵技術與我們日常生活直接相關的有：產品、產品、和等．

制作酸奶時必須要在密閉的環(huán)境下進行，因為乳酸菌是一種細菌．

釀制酒釀時，各種器具在使用前必須認真清洗，其目的是．

下列說法正確的是（　�。�

下列屬于現代發(fā)酵技術應用的是（　�。�

我們日常生活中飲用的酸牛奶是用乳酸菌經發(fā)酵制成的，對人體有很好的保健作用．酸牛奶具有的優(yōu)點是（　�。�

如課本50頁資料分析圖所示實驗，甲、乙兩個瓶中都裝有澄清的石灰水在吸入氣體時，左手捏緊橡皮管，右手松開．在呼出氣體時，右手捏緊橡皮管，左手松開．據圖回答下列問題．
（1）呼出的氣體在成分上發(fā)生的變化時，呼出的氣體中的含減少了，而含量增加了；瓶中較渾濁．
（2）產生以上變化的人體的生理原因是：氧氣通過呼吸道進去肺，并透過肺泡壁和毛細血管壁進入了；同時，毛細血管內的二氧化碳透過毛細血管壁和肺泡壁進入了，然后隨濕潤的氣體一起呼出體外．
（3）呼吸系統的主要器官是，它位于腔內，左右各個，正常人體呼吸的頻率一分鐘大約次．