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科目: 來源: 題型:

請將以下生物與相應(yīng)的仿生實例用線連起來
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科學(xué)家將人的胰島素基因轉(zhuǎn)入細菌體內(nèi),然后在細菌的代謝產(chǎn)物中分離出了胰島素,這樣,在短時間內(nèi),利用細菌合成了大量的胰島素,大大降低了胰島素的生產(chǎn)成本.請根據(jù)以上提供的材料分析回答問題.
(1)轉(zhuǎn)基因后的細菌能生產(chǎn)人胰島素,原因是
 
,這一事實說明
 

(2)科學(xué)家之所以選擇細菌作為轉(zhuǎn)基因的對象,原因是
 

A細菌的繁殖速度快             B細菌容易培養(yǎng)
C容易進行操作                 D細菌是單細胞生物.

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做饅頭時,用適量的面粉、水、酵母菌混合成生面團,將此生面團放在一個容器內(nèi),容器放在溫暖處,數(shù)小時后,做成饅頭狀,上火蒸熟后比原面團大得多.原因是饅頭中充滿了由
 
分解葡萄糖產(chǎn)生的
 
氣體.

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精英家教網(wǎng)“雞蛋干”是由雞蛋加工而成的食品,該食品營養(yǎng)價值高,開袋即食.小芬在超市選購了一包“雞蛋干”,食品上的標簽摘選如圖,請分析回答:
(1)這包“雞蛋干”經(jīng)過了
 
處理,并真空密封包裝.
(2)“雞蛋干”的貯存條件是:
 
;應(yīng)在2013年
 
之前食用.
(3)一包“雞蛋干”含蛋白質(zhì)
 
克.
(4)食用“雞蛋干”后,其中的脂肪將在
 
內(nèi)最終被消化分解,參與分解的消化液有:胰腺分泌的
 
、腸腺分泌的腸液、
 
分泌的膽汁.
(5)標簽提示我們:食用完“雞蛋干”后,應(yīng)將包裝袋
 

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小王同學(xué)在“食物上滋生微生物的條件”實驗中,當探究“微生物生長是否與水分有關(guān)”時,將A培養(yǎng)皿中放干面包、B培養(yǎng)皿中放加水濕潤的面包、C培養(yǎng)皿只放入蒸餾水;精英家教網(wǎng)
(1)在此實驗中,C培養(yǎng)皿的起
 
作用.
(2)實驗中,小王同學(xué)發(fā)現(xiàn)B培養(yǎng)皿的微生物最多,由此他可得出的結(jié)論是
 

(3)微生物中幾乎無處不在,為避免食物變質(zhì),必須設(shè)法防止或減慢微生物的生長.下列的方法中,能避免食物變質(zhì)的方法是
 

①去掉食物中的水分保存    ②低溫環(huán)境保存
③用塑料袋裝起來保存      ④食物經(jīng)過加熱,然后密封保存
A.①②③B.①②④C.①③④D.②③④

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將食物與其相關(guān)的保存方法連接起來
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請將如圖菌類與其作用用線連接起來.
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回答下列有關(guān)細菌的問題:
(1)有些細菌會在惡劣的環(huán)境中形成
 
,以度過惡劣環(huán)境.
(2)酸牛奶不僅口感好,而且營養(yǎng)價值高,這是因為在牛奶加工過程中,加入的某種細菌起到了重要作用,這種細菌是
 

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精英家教網(wǎng)媒體報道,美國的一名營養(yǎng)師約安?布呂松把麥當勞的兒童餐打開放在家里的架子上,一年之后,從外形上看薯條和漢堡沒有明顯的變化,拍攝的照片顯示如下.

布呂松認為,食品保存久了理應(yīng)逐漸腐爛并發(fā)出臭味,而這種快餐卻沒有變壞.薯條一年后還能保持黃色,是因為其中含有檸檬酸(防腐劑)和酸式焦磷酸鈉(保持色澤). 這完全是食品里含有的防腐劑惹得禍.
這一年里她曾多次把窗戶打開,但是蒼蠅和其它昆蟲完全沒有被這些薯條和漢堡所吸引.布呂松承認她的住所靠近落基山脈,當?shù)貧夂蚴指稍,沒有多少能加快食品腐爛的濕氣,這可能會影響最后的試驗結(jié)果.
(1)這個實驗中放置了一年的食品沒有變質(zhì)腐爛,是由于這種食品有不利于
 
生長繁殖的物質(zhì),因而使食品沒有發(fā)生明顯的變化.
(2)布呂松認為,薯條之所以一年后還能保持黃色,是因為其中含有檸檬酸(防腐劑)和酸式焦磷酸鈉(保持色澤).那么檸檬酸有防腐作用嗎?請你設(shè)計一個探究實驗,探究檸檬酸有無防腐作用.
實驗器材:一塊剛出籠后即被用塑料袋封存的饅頭,兩個塑料袋,檸檬酸(液體).
設(shè)計實驗:將實驗用饅頭一分為二,即放入兩個塑料袋中,編號為A、B實驗裝置.
A裝置內(nèi)的饅頭浸入
 
,B裝置內(nèi)的饅頭不作處理,A、B塑料袋都敞口,放在室內(nèi)同一個環(huán)境中.
觀察實驗現(xiàn)象:在兩周內(nèi)定期觀察裝置中饅頭的品質(zhì)狀況.
實驗結(jié)論:若最終發(fā)現(xiàn)B裝置內(nèi)的饅頭長出多種霉菌,而A裝置的饅頭沒有長霉,則說明檸檬酸有
 
作用.
(3)布呂松也認為當?shù)貧夂蚴指稍铮瑳]有多少能加快食品腐爛的濕氣,這可能會影響最后的試驗結(jié)果.這說明引起食品腐爛的生物的生活需要一定的
 

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科學(xué)保鮮
請你找出如圖食品所對應(yīng)的保存方法.
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同步練習(xí)冊答案