下列幾種食物所采取的保存方法中，最易變質(zhì)、且保存期短的是（ ）

A．冷藏的完好無(wú)損的蘋(píng)果 B．用塑料袋包好的熟肉

C．用酒浸泡的泥螺 D．鹽漬的海帶絲

在鄉(xiāng)下，我們�？梢钥吹睫r(nóng)家小院的屋檐下，吊掛一些玉米棒子等果實(shí)。農(nóng)民還把收獲的糧食經(jīng)晾曬后貯藏，這樣做的主要目的是（ ）

A．晾曬糧食過(guò)程中太陽(yáng)光可以殺菌

B．晾曬糧食過(guò)程中溫度高可以殺菌

C．曬干后，水分少，破壞了微生物的生活環(huán)境，延長(zhǎng)貯藏期

D．曬干后的小麥已是沒(méi)有生命活動(dòng)的機(jī)體，可延長(zhǎng)貯藏期

住在非洲沙漠中的居民，由于缺電，夏天無(wú)法用冰箱保鮮食物，一位理發(fā)師發(fā)明了一種“沙漠冰箱”，它是由一個(gè)內(nèi)罐和外罐組成，兩罐之間填上潮濕的沙子，使用時(shí)將食品和飲料放在內(nèi)罐，罐口蓋上濕布，然后，放在干燥通風(fēng)的地方，并且經(jīng)常在兩罐之間的沙子上灑些水，這樣就起到了保鮮作用。試分析：

（1）常在兩罐之間的沙子上灑水，主要目的是利用水分蒸發(fā)吸熱，從而（ ）

A．降低溫度 B．殺死細(xì)菌 C．隔絕空氣 D．防止蟲(chóng)鼠咬食

（2）這種做法，與一些人在野外活動(dòng)時(shí)，采用下列哪種方法保存食物的原理相同（ ）

A．常把食物用塑料袋包好，然后放在流動(dòng)的水中

B．把肉類食品制成肉干

C．用煙熏火烤的方法保存食品

D．在食物里放大量的食鹽

下列有關(guān)食品保存方法，錯(cuò)誤的是（ ）

A．果脯罐頭密封后保存 B．蘑菇曬干后保存

C．鮮肉加鹽腌制后保存 D．雞蛋煮熟后保存

如圖是真空保鮮盒，其保存食品所依據(jù)的主要原理是（ ）

A．防止食品中水分的蒸發(fā) B．防止食品中營(yíng)養(yǎng)成分的流失

C．殺死食品中的細(xì)菌和真菌 D．缺氧抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖

日常生活中，人們常常利用冰箱的冷藏室對(duì)食物進(jìn)行保鮮，這是因?yàn)椋?）

A．低溫能讓微生物休眠 B．低溫環(huán)境中無(wú)任何細(xì)菌

C．低溫能殺死細(xì)菌 D．低溫能抑制細(xì)菌繁殖

下列食品保存方法于利用的生物學(xué)原理，對(duì)應(yīng)關(guān)系錯(cuò)誤的是（ ）

A．A B．B C．C D．D

菜豆種子和玉米種子相同之處是 （ ）

A．子葉的數(shù)量 B．子葉的作用

C．胚的組成 D．胚乳的作用

（黃石）植物種子中，能發(fā)育成幼苗的是（ ）

A．胚 B．子葉 C．種皮 D．胚乳

（泉州）小悅觀察到，花生種子萌發(fā)時(shí)最先突破種皮的是（ ）

A．子葉 B．胚芽 C．胚軸 D．胚根