分析：因為鐘表上的刻度是把一個圓平均分成了12等份，每一份是30°，借助圖形，找出5點20分時針和分針之間相差的大格數(shù)，用大格數(shù)乘30°即可．
解答：解：∵時針在鐘面上每分鐘轉(zhuǎn)0.5°，分針每分鐘轉(zhuǎn)6°，
∴鐘表上5時20分鐘時，時針與分針的夾角可以看成時針轉(zhuǎn)過5時0.5°×20=10°，分針在數(shù)字4上．
∵鐘表12個數(shù)字，每相鄰兩個數(shù)字之間的夾角為30°，
∴5時20分鐘時分針與時針的夾角1×30°+10°=40°．
故在5點20分，時針和分針的夾角為40°．
故答案為：40°．
點評：本題考查了鐘表分針所轉(zhuǎn)過的角度計算．在鐘表問題中，常利用時針與分針轉(zhuǎn)動的度數(shù)關(guān)系：分針每轉(zhuǎn)動1°時針轉(zhuǎn)動（ $\frac{1}{12}$）°，并且利用起點時間時針和分針的位置關(guān)系建立角的圖形．
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