C
分析：根據連通器定義：上端開口下端連通的容器．連通器里只有一種液體，在液體不流動的情況下，連通器各容器中液面的高度總是相平的．
解答：A、在吸飲料時，細管內的氣壓變小，外界大氣壓大于管內大氣壓，故飲料在外界大氣壓的作用下壓入細管中，故是利用大氣壓強的原理工作的，故該選項錯誤；
B、當裝滿水的水泵葉輪旋轉后，其葉輪周圍的空氣變少，氣壓變小，外界大氣壓大于內部大氣壓，水在外界大氣壓的作用下被壓入水泵內，故是利用大氣壓強的原理工作的，故該選項錯誤；
C、船閘的原理先打開一端，船閘里的水位逐漸與外面相等，外面的船就可以開進船閘；然后把這一端船閘關閉，打開另一端的船閘，船閘里的水位逐漸與外面相等，船就可以開到另一端去，應用了兩次連通器，故該選項正確．
D、注射器在吸藥水時，是利用外界大氣壓大于其內部的壓強，故藥水在外界大氣壓的作用下被壓入注射器內部的，故是利用大氣壓強的原理工作的，故該選項錯誤；
故選C．
點評：記住連通器定義，生活中的鍋爐水位計、自動喂水器、洗手盆的回水彎、過橋涵洞、船閘等等都是連通器．
