7．《舌尖上的中國2》聚焦于普通人的家常菜，讓海內(nèi)外觀眾領(lǐng)略了中華飲食之美．如圖所示，通過煎、炒、蒸、炆等烹調(diào)的四種美食中所包含的物理知識(shí)，認(rèn)識(shí)正確的是（　�。�
A．
煎：煎蛋用的鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大
B．
炒：主要是通過做功的方式使蒜芯和臘肉的內(nèi)能增加
C．
蒸：是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使餃子蒸熟
D．
炒：香蔥和豆腐要炆比較久才能入味，說明分子要高溫才做無規(guī)則運(yùn)動(dòng)

分析 （1）金屬物質(zhì)，一般都具有良好的導(dǎo)熱性；
（2）改變物體內(nèi)能有做功和熱傳遞兩種方式，做功是能量的轉(zhuǎn)化過程，熱傳遞是能量的轉(zhuǎn)移過程；
（3）物質(zhì)由氣態(tài)變成液態(tài)的過程叫做液化，液化放熱；
（4）物質(zhì)是由分子組成的，無論溫度高低，分子都在不停地做無規(guī)則運(yùn)動(dòng)；

解答 解：A、煎鍋一般用鐵制造，主要是利用鐵具有良好的導(dǎo)熱性，故A錯(cuò)誤；
B、炒主要是通過熱傳遞的方式使蒜芯和臘肉的內(nèi)能增加，故B錯(cuò)誤；
C、蒸是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟，故C正確；
D、拌涼菜能入味說明了分子在做無規(guī)則運(yùn)動(dòng)，故D錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題以中華美食為背景考查相關(guān)的物理知識(shí)，注重了物理和生活的聯(lián)系，是中考的熱點(diǎn)．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

17．如圖為測(cè)量液體壓強(qiáng)的儀器，當(dāng)把橡皮膜處于某液體中H深度時(shí)，“U”形管內(nèi)水面差為“h”，下列關(guān)于此液體密度ρ液的說法正確的是（　　）
A．ρ液等于ρ水B．ρ液大于ρ水C．ρ液小于ρ水D．以上都有可能

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科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

18．如圖所示，電源電壓為12V，R0=60Ω，滑動(dòng)變阻器的規(guī)格為“48Ω　2A”，電流表的量程為“0～0.6A”，小燈泡上標(biāo)有“6V　3W”字樣．不考慮燈絲電阻變化，并保證電路安全．則（　�。�
A．S閉合，S1、S2都斷開，滑動(dòng)變阻器接入電路的阻值范圍是8Ω～48Ω
B．S閉合，S1、S2都斷開，調(diào)節(jié)滑動(dòng)變阻器，燈泡的功率變化范圍是2.25W～3W
C．S、S1、S2都閉合，電路消耗的總功率最小值為2.4W
D．S、S1、S2都閉合，當(dāng)電路消耗的總功率最大時(shí)，滑動(dòng)變阻器接入電路的阻值是30Ω

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科目：初中物理 來源： 題型：填空題

15．光纖通信是調(diào)制后的激光信號(hào)在光導(dǎo)纖維中通過反射傳播的．

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科目：初中物理 來源： 題型：作圖題

2．根據(jù)小磁針靜止時(shí)的指向在如圖所示中標(biāo)出通電螺線管的N、S極和電流方向．

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科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

12．如圖所示，將正在發(fā)聲的音叉插入水中，能觀察到音叉周圍濺起許多水花，這一現(xiàn)象充分表明（　�。�
A．聲音可以從空氣中向水中傳播B．聲音由物體振動(dòng)產(chǎn)生
C．聲音在水中比空氣中傳播得快D．聲音在水面發(fā)生了反射

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科目：初中物理 來源： 題型：作圖題

19．請(qǐng)用筆畫線代替導(dǎo)線完成如圖所示的實(shí)物連接．要求：兩燈并聯(lián)；電流表測(cè)量通過小燈泡L1的電流；導(dǎo)線不能交叉．

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科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

16．如圖所示，用銅導(dǎo)線穿過一塊硬白紙板繞成螺線管，給螺線管通入電流．將小磁針放在紙板上不同的位置，包括螺線管內(nèi)部．如圖為小磁針N極（深色一端為N極）在各個(gè)位置靜止時(shí)的指向，則（　　）
A．螺線管左端是N極，右端是S極B．螺線管外面的磁感線從左到右
C．螺線管內(nèi)部的磁感線從左到右D．螺線管內(nèi)部沒有磁感線

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科目：初中物理 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

17．某同學(xué)做“測(cè)定小燈泡的電功率”實(shí)驗(yàn)，電源電壓3V且保持不變，滑動(dòng)變阻器標(biāo)有“3A、5Ω”的字樣，所用小燈泡是額定電壓為“2.5V”和“2.2V”中的一個(gè)．

（1）電路圖如圖所示，圖中尚有兩根導(dǎo)線未連接，請(qǐng)用筆畫線代替導(dǎo)線補(bǔ)上．
（2）在連接電路中，開關(guān)應(yīng)處于斷開狀態(tài)．（填“閉合”或“斷開”）
（3）閉合開關(guān)前，滑動(dòng)變阻器上的滑片，應(yīng)移到左端（填“左”或“右”）
（4）閉合開關(guān)后，移到滑動(dòng)變阻器的滑片，發(fā)現(xiàn)滑片在中點(diǎn)附近位置時(shí)，小燈泡正常發(fā)光，此時(shí)電流表示數(shù)如圖，小燈泡的額定電流為0.3A，則該實(shí)驗(yàn)中所用小燈泡的額定功率為0.66W．繼續(xù)移到滑動(dòng)變阻器的滑片，發(fā)現(xiàn)小燈泡發(fā)出耀眼的亮光，則此時(shí)小燈泡的功率大于額定功率．（填“大于”、“等于”或“小于”）．

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