《舌尖上的中國(guó)2》聚焦于普通人的家常菜，讓海內(nèi)外觀眾領(lǐng)略了中華飲食之美。如圖所示，通過(guò)煎、炒、蒸、拌烹調(diào)的四種美食中所包含的物理知識(shí)，認(rèn)識(shí)正確的是

A．煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大

B．炒：主要是通過(guò)做功的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加

C．蒸：是通過(guò)熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟

D.拌：香蔥和豆腐要拌著才能入味，說(shuō)明分子沒(méi)有做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來(lái)源：2018-2019學(xué)年粵滬版八年級(jí)上冊(cè)物理 5.5點(diǎn)擊新材料 同步測(cè)試 題型：單選題

納米技術(shù)在研究電學(xué)材料、光學(xué)材料、高密度材料方面有廣泛的應(yīng)用前景，納米是下列哪種物理量的計(jì)算單位

A. 長(zhǎng)度 B. 體積 C. 質(zhì)量 D. 時(shí)間

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科目：初中物理 來(lái)源：2018-2019學(xué)年滬科版八年級(jí)上冊(cè)物理 4.2平面鏡成像 同步練習(xí)題 題型：簡(jiǎn)答題

小明的房間比較狹小。請(qǐng)你運(yùn)用所學(xué)的物理知識(shí)幫他想個(gè)辦法，使他的房間感覺(jué)大一些嗎？并簡(jiǎn)述理由。

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科目：初中物理 來(lái)源：2018-2019學(xué)年蘇科版物理九年級(jí)上冊(cè) 第十二章 第2節(jié) 內(nèi)能 熱傳遞 同步檢測(cè)題 題型：計(jì)算題

將水壺里放入2kg、20℃的水，在一標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，用天然氣加熱直至沸騰，已知天然氣熱值為8×107J/m3 ， c水=4.2×103J/（kg•℃），不考慮水壺本身吸收的熱量．

（1）水壺里的水剛沸騰時(shí)，水至少要吸收多少熱量？_______-

（2）如果小明家天然氣爐具的效率是40%，燒開(kāi)這壺水，至少需要燃燒多少天然氣？_______-

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科目：初中物理 來(lái)源：2018-2019學(xué)年蘇科版物理九年級(jí)上冊(cè) 第十二章 第2節(jié) 內(nèi)能 熱傳遞 同步檢測(cè)題 題型：填空題

我國(guó)許多城市中建有大型綠地，綠地中的人工湖具有“吸熱”功能，盛夏時(shí)能大大減弱周圍地區(qū)的“熱島效應(yīng)”。若某一人工湖湖水吸收一定熱量，水溫升高2℃。若這些熱量被同等質(zhì)量的砂石吸收（c砂石<c水），則砂石升高的溫度將________ 2℃。（填“大于”、“小于”或“等于”）

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科目：初中物理 來(lái)源：2018-2019學(xué)年蘇科版物理九年級(jí)上冊(cè) 第十二章 第2節(jié) 內(nèi)能 熱傳遞 同步檢測(cè)題 題型：單選題

下列實(shí)例中，通過(guò)做功的方式改變（加“橫線”）物體內(nèi)能的是

A. 夏天太陽(yáng)暴曬，路面溫度升高

B. 人感冒發(fā)燒，用冷毛巾敷額頭

C. 冬天對(duì)手“哈氣”，手感到暖和

D. 壓縮密閉氣缸中的氣體，氣體溫度升高

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科目：初中物理 來(lái)源：2018-2019學(xué)年滬粵版物理九年級(jí)上冊(cè) 14.2探究歐姆定律 同步檢測(cè)題 題型：實(shí)驗(yàn)題

現(xiàn)有下列器材：蓄電池（6V）、電流表（0～0.6A，0～3A）、電壓表（0～3V，0～15V）、定值電阻（若干）、開(kāi)關(guān)、滑動(dòng)變阻器和導(dǎo)線，要利用這些器材探究“電流與電阻的關(guān)系”，要求：

（1）請(qǐng)根據(jù)圖甲將圖乙中未完成的電路連接起來(lái)____-．

（2）實(shí)驗(yàn)中多次換用不同阻值的定值電阻，并調(diào)節(jié)滑動(dòng)變阻器的滑片，使電壓表示數(shù)保持不變，讀出對(duì)應(yīng)于不同阻值的電流表示數(shù)，并記于表格中，

①你利用表格中的數(shù)據(jù)，在坐標(biāo)紙上畫(huà)出導(dǎo)體中的電流隨電阻變化的圖象________．

②根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康姆治鰣D象可得出結(jié)論：________．

（3）在做完第一次實(shí)驗(yàn)后，接下來(lái)的操作是：斷開(kāi)開(kāi)關(guān)，將5Ω的定值電阻更換為10Ω的定值電阻，再將滑動(dòng)變阻器的滑片滑到________端（選填“A”或“B”），然后閉合開(kāi)關(guān)，移動(dòng)滑片，同時(shí)眼睛盯住________才可能達(dá)到這個(gè)目的．使電壓表示數(shù)為_(kāi)_______V時(shí)，讀出電流表的示數(shù)．

（4）為完成整個(gè)實(shí)驗(yàn)，應(yīng)該選取哪種規(guī)格的滑動(dòng)變阻器_______ ．

A. 50Ω 1.0A B. 30Ω 0.5A C. 20Ω 1.0A D. 20Ω 0.5A

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科目：初中物理 來(lái)源：2018-2019學(xué)年滬粵版物理九年級(jí)上冊(cè) 14.2探究歐姆定律 同步檢測(cè)題 題型：單選題

如圖所示，電流表讀數(shù)為I，電壓表的讀數(shù)為U，則

A. U=0，R=0 B. U變大時(shí)，變大 C. I變大時(shí)，變小 D. U變大，不變

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科目：初中物理 來(lái)源：2018-2019學(xué)年蘇科版物理九年級(jí)上冊(cè) 第十二章 第3節(jié) 物質(zhì)的比熱容 同步檢測(cè)題 題型：實(shí)驗(yàn)題

某同學(xué)在做“比較不同液體吸熱能力”的實(shí)驗(yàn)時(shí)，使用相同的電加熱器給液體甲和乙加熱。

（1）分析第1、4次，第2、5次或第3、6次實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，某同學(xué)認(rèn)為：加熱相同的時(shí)間時(shí)，乙升高的溫度高一些，這說(shuō)明乙吸收的熱量多一些。這位同學(xué)的判斷是否正確?請(qǐng)說(shuō)明理由.______、______.

（2）分析第2、3次或第5、6次實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，可以得出的初步結(jié)論是：______.

（3）通過(guò)比較第2、4次實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可知，液體吸收的熱量多少與液體的______有關(guān)，______的吸熱能力更強(qiáng)(選填“甲”或“乙”).

（4）在探究物質(zhì)比熱容的實(shí)驗(yàn)中，我們得到了兩個(gè)結(jié)論：不同質(zhì)量的同種物質(zhì)，吸收相同的熱量，它們升高的溫度______；相同質(zhì)量的不同物質(zhì)，吸收相同的熱量，它們升高的溫度______；實(shí)驗(yàn)中我們采用的方法是______.

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