Question

（2013?揭陽二模）生活處處有物理，留心觀察皆學(xué)問．你知道嗎？廚房中也包含著很多物理知識(shí)．
（1）廚房地面一般鋪上防滑瓷磚，是為了

增大

摩擦（選填“增大”或“減小”）；
（2）電飯鍋是利用電流的

熱

效應(yīng)制成的，工作時(shí)將

電

能轉(zhuǎn)化為內(nèi)能；
（3）包餃子時(shí)用手捏餃子可捏出漂亮的花紋，這是捏力使餃子皮發(fā)生了

塑性

（選填“彈性”或“塑性”）形變；
（4）筷子實(shí)質(zhì)上是一種

費(fèi)力

杠桿（選填“省力”、“費(fèi)力”或“等臂”）；
（5）從廚房中你還能發(fā)現(xiàn)哪些物理知識(shí)？試舉一例（要求寫出廚房器具或現(xiàn)象及所涉及的物理知識(shí)）

用高壓鍋煮飯比較快，是因?yàn)殄亙?nèi)氣壓較大，水的沸點(diǎn)高

．

Answer 1

分析：解答此題從以下知識(shí)點(diǎn)入手：
（1）增大摩擦力的方法：增大壓力和增大接觸面粗糙程度．
（2）電飯鍋是一種電熱器，由電熱器的制成原理即可知道此題的答案．
（3）餃子在力的作用下，形狀發(fā)生了改變，但撤去外力后是否恢復(fù)原狀是此題的核心．
（4）分清筷子的支點(diǎn)與動(dòng)力阻力的作用方向是此題的關(guān)鍵．
（5）增大壓強(qiáng)的方法：在壓力一定時(shí)，可以通過減小受力面積的方法來增大壓強(qiáng)；在受力面積一定時(shí)，可以通過增大壓力來增大壓強(qiáng)．

解答：解：（1）廚房的地面一般鋪上防滑瓷磚是在壓力一定時(shí)，增大接觸面粗糙程度來增大摩擦力，防止滑倒．
（2）餃子形變后，撤去外力后，不能恢復(fù)原狀，故是一種塑性形變．
（3）筷子的支點(diǎn)在離菜的距離最遠(yuǎn)的地方，阻力是菜對(duì)筷子施加的，動(dòng)力是手施加的，這兩個(gè)力都垂直于筷子，菜距離支點(diǎn)比手距離筷子的長度長，即阻力臂大于動(dòng)力臂，所以是一個(gè)費(fèi)力杠桿．
（4）電熱器是用來發(fā)熱的，是利用電流的熱效應(yīng)制成的，工作時(shí)將電能轉(zhuǎn)化為內(nèi)能．
（5）用高壓鍋煮飯比較快，是因?yàn)殄亙?nèi)氣壓較大，水的沸點(diǎn)高（菜刀磨得鋒利，即在壓力一定的情況下，減小受力面積，增大了壓強(qiáng)；炒菜時(shí)問到香味是由于香味分子在空氣中發(fā)生了擴(kuò)散現(xiàn)象，擴(kuò)散現(xiàn)象說明了：一切物質(zhì)的分子都在不停地做無規(guī)則運(yùn)動(dòng)）等．
故答案為：
（1）增大；
（2）熱；電；
（3）塑性；
（4）費(fèi)力；
（5）用高壓鍋煮飯比較快，是因?yàn)殄亙?nèi)氣壓較大，水的沸點(diǎn)高．

點(diǎn)評(píng)：解決此類問題要利用物理相關(guān)知識(shí)解釋生活中的物理現(xiàn)象．體現(xiàn)了物理的生活化，要求平時(shí)學(xué)習(xí)時(shí)，多觀察、多聯(lián)系、多分析．