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剛從沸水中撈出來的雞蛋拿在手中并不是很燙，待蛋殼表面的水分干了后就很燙了，這是為什么？

答：剛從沸水中撈出來的雞蛋表面有水分，水蒸發(fā)吸熱，帶走雞蛋和手大量的熱，手并不覺得很燙，待蛋殼表面的水分干了后，由于雞蛋的溫度還是很高，手就很燙了．
分析：要解答本題需掌握：蒸發(fā)是在任何溫度下都能進行的汽化現象，蒸發(fā)吸熱．
點評：本題主要考查學生對：蒸發(fā)吸熱在生活中的應用的了解和掌握，是一道基礎題．
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剛從沸水中撈出來的雞蛋拿在手中并不是太燙，待蛋殼表面的水分干了之后就很燙手了，這是因為（　�。�

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剛從沸水中撈出來的雞蛋拿在手中并不是太燙，待蛋殼表面的水分干了之后就很燙手了，這是因為（ ）
A．蛋的內部溫度高，有熱逐漸向外散發(fā)
B．蛋殼不善于傳熱，要過一段時間手才會感到發(fā)燙
C．蛋殼在未干時，熱水蒸發(fā)要吸熱，從而使蛋殼在剛撈出來時溫度低
D．以上說法都不對

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科目：初中物理 來源：《第4章 物態(tài)變化》2007年單元測試卷（解析版） 題型：解答題

剛從沸水中撈出來的雞蛋拿在手中并不是很燙，待蛋殼表面的水分干了后就很燙了，這是為什么？

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