【答案】分析:壓強大小跟壓力大小和受力面積大小有關(guān),增大壓強的方法:在壓力一定時,減小受力面積增大壓強;在受力面積一定時,增大壓力來增大壓強.
解答:解:A、鐵軌下鋪枕木,是在壓力一定時,增大鐵軌和路基的受力面積來減小鐵軌對路基的壓強,保護路基.不符合題意.
B、坦克裝有履帶,是在壓力一定時,增大坦克和路面的受力面積來減小坦克對路面的壓強,保護路面.不符合題意.
C、刀刃磨得很薄,是在壓力一定時,減小刀刃和菜的受力面積來增大刀對菜的壓強,容易把菜切開.符合題意.
D、書包背帶很寬,是在壓力一定時,增大書包和肩膀的受力面積來減小書包對肩膀的壓強,使肩膀感到舒服.不符合題意.
故選C.
點評:掌握壓強大小的影響因素,掌握增大和減小壓強的方法,并能在生活中加以應(yīng)用,體現(xiàn)了理論和實踐相結(jié)合.