Question

腌菜時(shí)需要好幾天菜才會(huì)咸，而炒菜時(shí)只需要幾分鐘就咸了，這是因?yàn)?/P>

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A．炒菜時(shí)溫度高，分子熱運(yùn)動(dòng)加劇

B．鹽分子比較小，容易進(jìn)入菜中

C．鹽分子之間有斥力

D．鹽分子與菜之間有引力

Answer 1

答案：A
解析：

菜能腌咸，炒菜能炒咸都是因?yàn)榘l(fā)生了分子擴(kuò)散現(xiàn)象，鹽分子進(jìn)入到菜中．分子熱運(yùn)動(dòng)與溫度有關(guān)，溫度越高，分子熱運(yùn)動(dòng)得越劇烈，擴(kuò)散越快，根據(jù)分子熱運(yùn)動(dòng)可知，鹽與菜接觸時(shí)發(fā)生擴(kuò)散現(xiàn)象．