Question

用高壓鍋能較快地煮熟飯菜，最主要原因是

1. A.
   高壓鍋的密閉性能好，減少了熱量的損失
2. B.
   高壓鍋能減小壓強(qiáng)，降低沸點(diǎn)
3. C.
   高壓鍋能增大壓強(qiáng)，提高沸點(diǎn)
4. D.
   高壓鍋材料的導(dǎo)熱性能好

Answer 1

C
分析：液體的沸點(diǎn)跟氣壓有關(guān)，氣壓增大，沸點(diǎn)升高；氣壓減小，沸點(diǎn)降低．
解答：高壓鍋的密封性強(qiáng)，使用時(shí)增大氣壓，提高水的沸點(diǎn)，食物在高溫下，短時(shí)間內(nèi)容易熟．
故選C．
點(diǎn)評：掌握液體沸點(diǎn)跟氣壓的關(guān)系，以及在生活中的應(yīng)用．