凍肉出冷庫后比進冷庫時重，這是為什么？
【答案】分析：凍肉出庫時，肉上有一層霜，通過分析這層霜是怎樣形成的來判斷．
解答：答：凍肉溫度很低，空氣中的水蒸氣遇冷會凝華成固態(tài)的小冰晶附著在凍肉上，所以凍肉出冷庫后會有一層白霜，從而使凍肉出冷庫后比進冷庫時重．
點評：此題考查了生活中常見的凝華現(xiàn)象，解答此題的關(guān)鍵是看：肉在入庫和出庫時有什么不同．
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