請回憶一下，媽媽在家中的廚房里做飯的過程中，用到了哪些我們學(xué)過的物理知識？請說出兩個場景，并分別說明每個場景所包含的物理道理．
答：1、煮粥時，即使改用小火，鍋內(nèi)的水依然保持沸騰；沸騰是一種劇烈的汽化現(xiàn)象，在液體的表面和內(nèi)部同時發(fā)生；
沸騰的液體雖然吸熱，但溫度是不變的．
2、飯好后，我們掀開鍋蓋，可以看到有白氣冒出．白氣是水蒸氣遇冷液化成的小水珠．
練習(xí)冊系列答案
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科目：初中物理 來源： 題型：

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