Question

端午節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，賽龍舟、吃粽子也成為人們過節(jié)的重要習(xí)俗．小彤看見媽媽在家煮粽子時，鍋中水沸騰后改用“小火”繼續(xù)煮．針對這種做法，下列說法正確的是（ ）
A．改用“小火”可以提高水的沸點，能更快的將粽子煮熟
B．用“大火”可使水沸騰更劇烈，沸點升高，不應(yīng)該改用“小火”
C．水沸騰后，改用“小火”水溫升高較慢，鍋中水不易被燒干
D．水沸騰后，用“大火”或“小火”煮，水溫都不變，用“小火”煮可節(jié)能

Answer 1

【答案】分析：（1）液體的沸點跟氣壓有關(guān)，氣壓升高，沸點升高；液體沸點跟其它因素沒有關(guān)系．
（2）液體沸騰時，不斷吸收熱量，溫度保持不變．
解答：解：A、改用“小火”沒有改變水面上氣壓，不能改變水的沸點．不符合題意．
B、改用“大火”沒有改變水面上氣壓，不能改變水的沸點．不符合題意．
C、水沸騰后，無論用“小火”還是“大火”，水的溫度都保持不變．不符合題意．
D、水沸騰后，用“大火”或“小火”煮，水溫都不變，用“小火”煮可節(jié)能．符合題意．
故選D．
點評：液體沸騰時，不斷吸收熱量，溫度保持不變，這個不變的溫度是液體的沸點；液體的沸點跟氣壓有關(guān)，氣壓升高，沸點升高．