11．“過油肉”是山西省最著名的漢族傳統(tǒng)菜肴，起源于明代，原是官府中的一道名菜，后來傳到太原一帶民間，再逐漸傳播至山西其它地區(qū)． 以下關(guān)于炒制過程中解釋正確的是（　�。�
A．炒鍋一般用鐵制造，主要利用了鐵的比熱容大
B．炒的過程主要是通過做功的方式使“過油肉”的內(nèi)能增加
C．炒制過程中鍋上方的“白氣”是高溫水蒸氣吸熱液化形成的
D．炒制過程中聞到香味，說明分子不停地做無規(guī)則運(yùn)動(dòng)

分析 （1）鐵的導(dǎo)熱性好，是做成鐵鍋的主要原因；
（2）熱傳遞和做功都可以改變物體的內(nèi)能，根據(jù)其實(shí)質(zhì)可做出判斷；
（3）白氣是水蒸氣液化形成的小水滴，液化放熱；
（4）一切物質(zhì)的分子都在不停地做無規(guī)則的運(yùn)動(dòng)．

解答 解：A、炒鍋一般用鐵制造，主要利用了鐵的導(dǎo)熱性好，而不是比熱容大，故A錯(cuò)誤；
B、炒的過程主要是通過熱傳遞的方式使“過油肉”的內(nèi)能增加，故B錯(cuò)誤；
C、炒制過程中鍋上方的“白氣”是高溫水蒸氣放熱液化形成的，而不是吸熱，故C錯(cuò)誤；
D、炒制過程中聞到香味，是擴(kuò)散現(xiàn)象，說明分子不停地做無規(guī)則運(yùn)動(dòng)，故D正確．
故選D．

點(diǎn)評(píng) 結(jié)合菜肴的制作，考查了與熱學(xué)有關(guān)的多個(gè)知識(shí)點(diǎn)，體現(xiàn)了物體知識(shí)與生活實(shí)際的聯(lián)系，綜合性強(qiáng)，但難度不大．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源： 題型：解答題

1．王銳同學(xué)在實(shí)驗(yàn)室測(cè)量物質(zhì)的密度：

（1）使用托盤天平之前，應(yīng)將天平放在水平桌面上，再將游碼置于標(biāo)尺左端的零刻度線處．若發(fā)現(xiàn)指針指在分度盤中央的右側(cè)，這時(shí)應(yīng)將橫梁右端的平衡螺母向左旋動(dòng)．
（2）測(cè)一塊巖石的密度，甲圖和乙圖分別為測(cè)巖石質(zhì)量和測(cè)量巖石體積的示意圖（虛線處為液面）．將實(shí)驗(yàn)測(cè)量的數(shù)據(jù)填入表格，并計(jì)算出巖石的密度．
巖石的質(zhì)量m（g）量筒內(nèi)水的體積V1（cm3）放入巖石后水面達(dá)到的高度V2（cm3）巖石的體積V（cm3）巖石的密度ρ（kg/m3）
（3）王銳同學(xué)想測(cè)花生油的密度，但只有天平（帶砝碼），一個(gè)小空瓶，足量水，少量花生油（不夠裝滿一小瓶），一只彩筆，而沒有量筒．他思考后按照自己設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行了測(cè)量，測(cè)量?jī)?nèi)容及結(jié)果如圖丙所示．
a．請(qǐng)按照?qǐng)D丙的順序?qū)懗鰧?duì)應(yīng)的實(shí)驗(yàn)步驟：
第一步：用天平測(cè)出空瓶的質(zhì)量m1；
第二步：用天平測(cè)出瓶裝滿水后的總質(zhì)量m2；
第三步：用天平測(cè)出瓶裝滿花生油后的總質(zhì)量m3．
b．利用上述測(cè)量出的物理量和題中的已知量寫出計(jì)算ρ油的表達(dá)式$\frac{{m}_{3}-{m}_{1}}{{m}_{2}-{m}_{1}}$•ρ水．

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：解答題

2．如圖，小明站在地鐵站臺(tái)，他透過玻璃板制成的屏蔽門，可以看到車道另一側(cè)豎直墻壁上的廣告牌，及自己在玻璃屏蔽門后面的虛像．小明根據(jù)該現(xiàn)象并利用自己的步長(zhǎng)l0（每走一步的距離）設(shè)計(jì)了在站臺(tái)上粗測(cè)玻璃屏蔽門到車道另一側(cè)廣告牌之間距離d的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)步驟如下，請(qǐng)完成相關(guān)內(nèi)容．
①小明相對(duì)于玻璃屏蔽門前后移動(dòng)直到觀察到自己的像成在廣告牌上； 
②同時(shí)記錄下自己所站位置； 
③然后量出所站位置到玻璃屏蔽門的距離． 
（1）除記錄工具外，小明要完成上述實(shí)驗(yàn)必須使用的儀器是刻度尺．
（2）步驟③中量得的距離就是玻璃屏蔽門到廣告牌之間的距離d，其科學(xué)依據(jù)是物像到平面鏡的距離相等．

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

19．下列有關(guān)摩擦的說法正確的是（　　）
A．鞋底上的花紋是為了減小鞋底與地面間的摩擦力
B．自行車剎車，是利用了增大壓力的辦法來增大摩擦
C．車軸中裝有滾珠軸承是為了增大摩擦力
D．用鉛筆寫字，筆尖與紙間的摩擦屬于滾動(dòng)摩擦

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：解答題

6．若一太陽能熱水器內(nèi)裝有100千克溫度為20℃的水，陽光照射一天后，水溫升高到70℃，則熱水器內(nèi)的水吸收了2.1×107焦的太陽能，這是通過熱傳遞（選填“做功”或“熱傳遞”）改變了水的內(nèi)能．（已知水的比熱容為4.2×103J/（kg•℃））．

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

16．空中勻速下降的兩只降落傘，其總質(zhì)量相等，甲的速度是4m/s，乙的速度是5m/s，則甲、乙所受阻力之比為（　　）
A．4：5B．5：4C．1：1D．4：1

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

3．如圖所示的四種機(jī)械裝置中，不能省力的裝置是（　�。�
A．
自行車的腳踏板		B．
旗桿頂部的定滑輪
C．
水管上的水龍頭		D．
大門上的門把手

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

20．如圖所示是小明設(shè)計(jì)的一個(gè)簡(jiǎn)易電子身高測(cè)量?jī)x的示意圖．其中電源電壓恒定不變，R0是定值電阻；R是一只固定著的、豎直放置的硬電阻棒，其接入電路的電阻與接入電路的棒長(zhǎng)成正比；金屬棒cd和OP（右端P是滑片）與電路接觸良好，電阻不計(jì)．當(dāng)被測(cè)者的身高越高時(shí)（　�。�
A．電流表的示數(shù)越大B．電壓表的示數(shù)越大
C．電路的總功率越大D．電路的總電阻變小

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：解答題

12．小剛同學(xué)想測(cè)出一個(gè)實(shí)心塑料球的密度，但是發(fā)現(xiàn)塑料球放在水中會(huì)漂浮在水面上，無法測(cè)出它的體積．小剛設(shè)計(jì)了如圖所示的實(shí)驗(yàn)步驟：
A．用天平測(cè)量塑料球的質(zhì)量，天平平衡時(shí)如圖b所示，記錄塑料球質(zhì)量為m；
B．把適量的水倒進(jìn)量筒中如圖c所示，記錄此時(shí)水的體積為V1；
C．用細(xì)線在塑料球下吊一鐵塊放入盛有適量水的量筒中，靜止時(shí)如圖d所示，此時(shí)量筒的示數(shù)V2；
D．把小鐵塊單獨(dú)放入水中靜止時(shí)如圖e所示，記錄此時(shí)量筒的示數(shù)V3；
E．利用密度公式計(jì)算出結(jié)果．
根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)過程，回答下列問題：

（1）實(shí)驗(yàn)時(shí)，將天平放在水平桌面上，將游碼調(diào)至標(biāo)尺左端的零刻度處，然后調(diào)節(jié)天平橫梁平衡，發(fā)現(xiàn)指針靜止在分度盤上如圖a所示的位置，此時(shí)應(yīng)將平衡螺母向右（選填“左”或“右”）移動(dòng)．
（2）實(shí)驗(yàn)中使用天平測(cè)出塑料球的質(zhì)量m=17g，塑料球的體積V=20cm3，計(jì)算出塑料球的密度ρ=0.85×103kg/m3．
（3）實(shí)驗(yàn)步驟中，步驟B是可以略去的．（填序號(hào)）

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案