當(dāng)把蔬菜放進(jìn)冰箱的冷藏室儲存時，通常用保鮮膜封裝，是為了防止蔬菜中的水分因______而散失，達(dá)到保鮮的目的．
水在常溫下就會汽化為水蒸氣，用保鮮膜將蔬菜封裝起來就是為了減慢蔬菜表面空氣的流動速度防止蔬菜中的水分汽化，達(dá)到保鮮的目的．
故答案為：汽化（蒸發(fā)）
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源：不詳 題型：填空題

例如海波、各種金屬等，盡管不斷______，溫度卻______，這類固體______（填“有”或“沒有”）固定的熔化溫度，叫做晶體．而例如蠟、松香、玻璃等，只要不斷地______，溫度就不斷地______，這類固體______（填“有”或“沒有”）固定的熔化溫度，叫做非晶體．

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：單選題

在海上想要獲得淡水，可采用圖示的“充氣式太陽能蒸餾器”．它通過太陽照射充氣物內(nèi)的海水，產(chǎn)生大量水蒸氣，水蒸氣在透明罩內(nèi)壁形成水珠，收集即可，這個過程中發(fā)生的物態(tài)變化是（　�。�
A．先熔化，后凝固B．先汽化，后液化
C．先升華，后凝華D．先蒸發(fā)，后沸騰

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：問答題

用濕手迅速將剛熟的饅頭拿出籠而不覺得燙手，這是因為手指上的水在______時______的緣故．

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：填空題

神舟5號載人飛船返回艙在返回時，雖然表面與大氣層劇烈摩擦，就像一個閃亮的火球，但由于表面有一種叫“燒蝕層”的特殊物質(zhì)在汽化時，能______從而起到保護(hù)作用．

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：問答題

王明同學(xué)在做“水的沸騰”實驗時，用酒精燈給燒杯中的冷水均勻加熱時，看見溫度計的示數(shù)漸漸上升．他突然想到這樣一個問題，在水沸騰前，溫度計示數(shù)上升速度是否是均勻的呢？
由此他提出了下列幾種猜想：
【猜想1】溫度計示數(shù)上升速度先快后慢；
【猜想2】溫度計示數(shù)上升速度先慢后快；
【猜想3】溫度計示數(shù)上升速度先慢后快再慢；
【猜想4】溫度計示數(shù)上升速度是均勻
（1）如圖甲，他在操作過程中有何不妥之______．
（2）他糾正錯誤后認(rèn)真進(jìn)行了實驗，并根據(jù)實驗數(shù)據(jù)，并作出了如圖乙所示的溫度隨時間變化的圖象，由此驗證了猜想______，并試著解釋一下這種現(xiàn)象______．

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：問答題

小剛同學(xué)研究水的沸騰現(xiàn)象．加熱一段時間后他想測水在這個過程中的溫度，于是他找到家里的溫度計，如圖，
（1）它觀察到該溫度計的分度值為______，目前其示數(shù)為______放入水中后，小明便開始讀數(shù)，如圖．
（2）小明在此操作過程中有多處錯誤請指出其中兩處：
錯誤①：______；
錯誤②：______；
當(dāng)水溫升到89℃時，小剛開始計時，每隔1min記錄一次水的溫度．然后，小剛根據(jù)實驗數(shù)據(jù)繪制了如圖所示的溫度隨時間變化的圖象．
（3）小剛觀察到沸騰前和沸騰時水中氣泡上升過程中的兩種情況，如圖中A、B所示，則圖中______是水沸騰前的情況，圖中______是水沸騰時的情況：
（4）由圖象可以看出，把水從91℃加熱到剛開始沸騰所需時間為______min．水的沸點為______℃．根據(jù)圖象可以推斷，如果在其它條件不變的情況下繼續(xù)對水加熱1min，則水的溫度是______℃．
（5）由圖象可知水沸騰的規(guī)律：______．
（6）實驗中發(fā)現(xiàn)，水從開始加熱到沸騰的這段時間過長，造成這種現(xiàn)象的原因可能是______．

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：問答題

在“觀察水的沸騰的實驗”中，小明的實驗記錄表格如下：
時間（分）012345678
溫度（℃）90℃92℃94℃96℃98℃99℃99℃96℃99℃
（1）觀察到當(dāng)水沸騰時，水中形成大量的氣泡上升到水面破裂開來，里面的水蒸氣散發(fā)到空氣中．從實驗可得出，沸騰是從液體______和______同時發(fā)生的劇烈的______現(xiàn)象．液體在沸騰過程中要______熱，但溫度______．
（2）從記錄的數(shù)據(jù)看出，在第______分鐘記錄的數(shù)據(jù)是明顯錯誤的．
（3）由表可知，加熱了______分鐘水開始沸騰，水的沸點是______℃．
（4）小麗觀察到沸騰前和沸騰時水中氣泡上升過程中的兩種情況，如圖（a）、（b）所示，則圖______是水沸騰前的情況，圖______是水沸騰時的情況．

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：單選題

如圖是某物質(zhì)加熱時溫度隨時間變化的圖象．下列對圖象的分析正確的是（　�。�
A．該物質(zhì)一定是晶體
B．T2一定是物質(zhì)的沸點
C．0～t1時間內(nèi)物質(zhì)的分子熱運動加劇
D．t1～t2時間內(nèi)物質(zhì)的溫度不變內(nèi)能不變

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