12．油炸食品比水煮食品熟的更快，這是由于油的沸點(diǎn)（選填“熔點(diǎn)”或“沸點(diǎn)”）比水高．

分析 水的沸點(diǎn)一般為100度，油的沸點(diǎn)多在300度左右（不同油沸點(diǎn)有差別）．所以當(dāng)沸騰的時(shí)候，油溫更高．

解答 解：不同液體的沸點(diǎn)是不同的，油的沸點(diǎn)高，水的沸點(diǎn)低，所以油炸食品比水煮食品熟的更快．
故答案為：沸點(diǎn)．

點(diǎn)評(píng) 此題考查液體的不同沸點(diǎn)在生活中的應(yīng)用，對(duì)液體沸點(diǎn)的要了解和掌握．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來(lái)源： 題型：解答題

2．在圖中，要測(cè)出通過(guò)燈L2的電流，應(yīng)將導(dǎo)線的端點(diǎn)M接在電流表的“3”處，并在虛線框內(nèi)畫出相應(yīng)的電路圖．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：填空題

3．如圖所示，閉合開關(guān)S后觀察到L1、L2都發(fā)光，但L1比L2暗，則通過(guò)L1的電流等于（選填“大于”、“小于”或“等于”）L2中的電流．若小燈泡L1的燈絲斷了后，再閉合開關(guān)S，小燈泡L2將不發(fā)光（填“發(fā)光”或“不發(fā)光”）．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：解答題

20．一個(gè)分子做熱運(yùn)動(dòng)所具有的能，叫做物體的內(nèi)能．×（判斷對(duì)錯(cuò)）

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：填空題

7．夜深人靜，走進(jìn)小巷，為什么總像有腳步聲跟著自己？白天為什么聽不見？答：這是因?yàn)槿嗽谛∠镄凶邥r(shí)，腳步聲通過(guò)小巷兩側(cè)墻壁反射形成回聲，小巷較窄，回聲不斷加快，聽起來(lái)就像一串串“咚咚”聲跟著自己．白天這種回聲被周圍嘈雜聲所淹沒(méi)，因而聽不見．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：填空題

17．如圖，用兩個(gè)同樣的酒精燈分別給質(zhì)量相等、初溫相同的水和某種液體加熱，每隔3min記錄一次水和該液體的溫度，得到的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如下表：
加熱時(shí)間/min0369
某種液體溫度/℃15222936
水的溫度/℃15192327
幾種物質(zhì)比熱容
物質(zhì)水酒精煤油冰
比熱容J/（kg•℃）4200240021002100
設(shè)該種液體的比熱容為c液，則c液=2400J/（kg•℃），查比熱表可知這種液體可能是酒精（填物質(zhì)的名稱）

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：解答題

4．甲乙兩同學(xué)粉么別用圖甲和圖乙來(lái)探究“水沸騰時(shí)溫度變化特點(diǎn)”和“冰的熔化特點(diǎn)”的實(shí)驗(yàn)，當(dāng)水溫上升到90℃時(shí)，每隔1min記錄一次溫度計(jì)的示數(shù)，直到水沸騰5min后，停止記錄．

（1）圖甲中溫度計(jì)的示數(shù)為96℃
（2）根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)繪出水的溫度隨時(shí)間變化的圖象，由圖象可知，在當(dāng)時(shí)的條件下，水的沸點(diǎn)不是100℃．你認(rèn)為造成此結(jié)果的原因可能是水面上方的氣壓小于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓．（回答出一條即可）
（3）根據(jù)圖乙繪制的冰的熔化溫度與時(shí)間的關(guān)系圖象，你認(rèn)為圖b（選填“a”或“b”）的CD段數(shù)據(jù)有問(wèn)題，你這樣判斷的依據(jù)是水的比熱容大于冰的比熱容，質(zhì)量一定的冰和水升高相同的溫度時(shí)，水吸收的熱量大于冰吸收的熱量，加熱時(shí)間應(yīng)更長(zhǎng)．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：填空題

5．電流表不允許直接接在電源兩端，這是因?yàn)殡娏鞅淼膬?nèi)阻非常小，這樣做會(huì)使電路中產(chǎn)生很大的電流將電源和電流表燒壞．電壓表能直接接在電源兩端測(cè)量電源電壓，這是因?yàn)殡妷罕淼膬?nèi)阻非常大，不會(huì)形成電源短路．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：解答題

6．某家庭需要將100kg、10℃的水加熱到50℃做為生活用水，它們利用煤氣灶燒熱水時(shí)，需要燃燒1.8kg的煤氣，已知煤氣的熱值q=4.2×107J/kg．水的比熱容為c=4.2×103J/（kg•℃）．求：
（1）把50kg、10℃的水加熱到50℃需吸收的熱量；
（2）0.8kg的煤氣完全燃燒時(shí)放出的熱量；
（3）煤氣灶燒水的效率．

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