Question

林則徐被稱為中國歷史上第一個放眼看世界人，據(jù)說在一個炎熱的夏天，洋人請林則徐吃冰淇淋，林則徐一看冰淇淋上霧氣騰騰，以為很燙，就用嘴吹，洋人以此取笑他；在一個寒冷的冬天，林則徐回請洋人喝湯，由于滾燙的湯上覆蓋了一層油膜，油膜的上方什么也看不到，洋人抬起就喝…林則徐用自己的智慧捍衛(wèi)了中國人的尊嚴(yán)．林則徐看到的“霧氣”是______（選填物態(tài)變化）現(xiàn)象；洋人喝的湯看起來不燙實際很燙，是因為油膜的隔絕，阻礙了湯的______．

Answer 1

冰淇淋上的白氣是空氣中的水蒸氣遇到冷的冰淇淋液化成小水滴而形成的；
熱湯沒有白氣現(xiàn)象，是因為油的密度比水小，浮到湯的表面上，把水蒸氣全部蓋住，阻礙了水的蒸發(fā)，不會出現(xiàn)白氣現(xiàn)象．
故答案為：液化；蒸發(fā)吸熱．