【題目】《舌尖上的中國2》聚焦于普通人的家常菜,讓海內(nèi)外觀眾領(lǐng)略了中華飲食之美.如圖所示,通過煎、炒、蒸、拌烹調(diào)的四種美食中所包含的物理知識,不正確的是(

A. 煎:煎鍋一般用鐵制造,主要是利用了鐵的比熱容大

B. 炒:主要是通過做功的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加

C. 蒸:是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱,使榆錢飯蒸熟

D. 拌:香蔥和豆腐要拌著才能入味,說明分子沒有做無規(guī)則運(yùn)動(dòng)

【答案】ABD

【解析】煎鍋一般用鐵制造,主要是利用鐵具有良好的導(dǎo)熱性,故A不正確;炒主要是通過熱傳遞的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加,故B不正確;蒸是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱,使榆錢飯蒸熟,故C正確;香蔥和豆腐要拌著才能入味,說明了分子在做無規(guī)則運(yùn)動(dòng),故D不正確,故選ABD。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】如圖所示的措施中,為了減小壓強(qiáng)的是( )
A.
切蛋器裝有很細(xì)的鋼絲
B.
冰刀磨得很鋒利
C.
坦克上安裝有履帶
D.
圖釘?shù)尼敿庾龅煤芗?/span>

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科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】為了將放置在水平地面上重G=100N的重物A提升到高處.小明同學(xué)設(shè)計(jì)了如圖甲所示的滑輪組裝置.當(dāng)小明用豎直向下的力拉繩時(shí),拉力F、重物上升的速度v和上升的高度h隨時(shí)間t變化的關(guān)系圖象分別如圖乙、丙和丁所示.不計(jì)繩重及軸摩擦.求:

(1)在23s內(nèi),滑輪組的機(jī)械效率

(2)在12s內(nèi),拉力F做功的平均功率P.

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科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】某專用車在車型測試中,在一段平直的公路上勻速行駛5.6km,受到的阻力是3.0×103N,消耗燃油1.5×10-3m3(假設(shè)燃油完全燃燒).若燃油的密度ρ=0.8×103kg/m3,熱值q=4×107J/kg,求:

(1)專用車牽引力所做的功.

(2)已知熱機(jī)效率η= W/Q(式中W為熱機(jī)在某段時(shí)間內(nèi)對外所做的功,Q為它在這段時(shí)間內(nèi)所消耗的燃油完全燃燒所產(chǎn)生的熱量),則該專用車的熱機(jī)效率是多少?

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科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】如圖是用氣球做的兩個(gè)小實(shí)驗(yàn),試回答相關(guān)問題.

如圖甲,松開氣球的口子,快速放氣后會感到氣球變涼.這是因?yàn)闅怏w對外做功,導(dǎo)致內(nèi)能 ______ (選填“增大”、“不變”或“減小”).

如圖乙,松開氣球的口子,氣球向后噴出氣體的同時(shí),氣球會沿著繩子快速向前飛去,這說明 ______

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科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】下列記錄結(jié)果中,哪一個(gè)數(shù)據(jù)的單位應(yīng)該是厘米( )
A.九年級物理課本的厚度約為9
B.教室寬約為60
C.小明的身高為1.68
D.一支鉛筆的長度約為18

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科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】整個(gè)宇宙都是由的物質(zhì)組成的,絕對的物體是沒有的,平常我們所說的運(yùn)動(dòng)或靜止是的,物理學(xué)中把叫做機(jī)械運(yùn)動(dòng).

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科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】賽龍舟時(shí),陣陣鼓聲是鼓面的而產(chǎn)生的,并經(jīng)傳入人耳.

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科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】如圖:小明在“測小車的平均速度”的實(shí)驗(yàn)中,設(shè)計(jì)了如圖的實(shí)驗(yàn)裝置:小車從帶刻度(分度值為1mm)的斜面頂端由靜止下滑,圖中的圓圈是小車到達(dá)A,B,C三處時(shí)電子表的顯示:

(1)該實(shí)驗(yàn)是根據(jù)公式進(jìn)行測量的.
(2)實(shí)驗(yàn)中為了方便計(jì)時(shí),應(yīng)使斜面坡度較(填“大、小”).
(3)請根據(jù)圖中所給信息回答:SAB=cm,tBC=s,vAC=m/s.
(4)實(shí)驗(yàn)前必須學(xué)會熟練使用電子表,如果讓小車過了A點(diǎn)后才開始計(jì)時(shí),則會使所測AC段的平均速度vAC(填“大、小”)

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