Question

12．用豆?jié){機做豆?jié){，從開始加熱到豆?jié){煮熟的過程中，是利用熱傳遞的方法使豆?jié){的內(nèi)能增加的，煮好的豆?jié){香氣四溢是因為分子在不停地做無規(guī)則運動．

Answer 1

分析 （1）改變物體內(nèi)能的方式有做功和熱傳遞，做功是能量的轉(zhuǎn)化，熱傳遞是能量的轉(zhuǎn)移；
（2）根據(jù)分子運動論可知，任何物體的分子都在永不停息地做無規(guī)則運動．

解答 解：
加熱體將豆?jié){加熱時，將電能轉(zhuǎn)化為內(nèi)能，是通過做功的方式改變物體內(nèi)能；
煮好的豆?jié){香氣四溢的原因是分子在永不停息地運動造成的．
故答案為：熱傳遞；分子在不停地做無規(guī)則運動．

點評 知道改變內(nèi)能的方法，并理解分子運動論的內(nèi)容是解決該題的關(guān)鍵．