Question

用水膠膠東西需要水膠在100℃左右熔化后才能使用，溫度再高就容易燒焦失去粘性，所以熬膠時人們用一種雙層鍋，夾層間裝滿了水，如圖所示，這樣就不易，把膠熬焦了，這是為什么？

Answer 1

【答案】分析：液體沸騰需要同時滿足兩個條件，一是達到沸點，二是繼續(xù)吸熱．液體沸騰后，溫度保持不變．
由于夾層中有水的存在，所以即使爐火持續(xù)加熱，最多把水加熱到沸騰．通常情況下，水的沸點是100℃，沸騰后溫度保持不變，可以有效地防止木膠被熬焦、失去粘性．
解答：答：因為在一個標準大氣壓下水的沸點是100℃，只要兩層鍋之間水沒燒干，內層鍋的溫度就不會超過100℃，所以膠不會焦．
點評：本題開放性很強，需要學生讀懂題目中的操作方法，結合液體沸騰特點進行判斷．
重點考查了學生對物理知識和生活實際做法之間的聯(lián)系能力．