木工師傅常用雙層鍋熬膠，不會把膠熬焦，如圖所示，這是因為

[　　]

A．雙層鍋易于散氣

B．水不善于傳熱

C．水沸騰后吸熱，但溫度保持不變

D．膠的溫度達不到100℃

答案：C
解析：

雙層鍋內(nèi)的水沸騰后，吸熱溫度保持不變，所以鍋內(nèi)的膠最高溫度是100℃，不會因為溫度過高將膠熬焦．


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