Question

（2007?門頭溝區(qū)一模）高壓鍋是利用了壓強(qiáng)增大，沸點(diǎn)

升高

（填“升高”或“降低”）的原理制成的．

Answer 1

分析：液體的沸點(diǎn)與其上方的氣壓有關(guān)，氣壓越大沸點(diǎn)越高；高壓鍋密封性強(qiáng)，在使用時(shí)鍋內(nèi)氣壓會(huì)逐漸增大，水的沸點(diǎn)也就隨著升高，鍋內(nèi)的食物容易熟．

解答：解：液體的沸點(diǎn)與氣壓有關(guān)，水的沸點(diǎn)100℃，是指在一標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下；隨著氣壓的增大，液體的沸點(diǎn)也隨著升高；氣壓越小，沸點(diǎn)越低；如在高原地區(qū)，通常用高壓鍋?zhàn)鲲�，增大鍋�?nèi)的氣壓，使飯容易熟．
故答案為：升高．

點(diǎn)評：此題考查了氣壓與沸點(diǎn)的關(guān)系，通過物理知識和生活中的實(shí)例理解該知識，并能靈活運(yùn)用．