Question

對(duì)于“揚(yáng)湯止沸”、“釜底抽薪”，從熱學(xué)角度分析，正確的是（ ）
A．兩者都是暫時(shí)止沸
B．兩者都是徹底止沸
C．前者暫時(shí)止沸，后者徹底止沸
D．前者徹底止沸，后者暫時(shí)止沸

Answer 1

【答案】分析：沸騰的條件是達(dá)到沸點(diǎn)繼續(xù)吸熱，當(dāng)兩個(gè)條件同時(shí)具備時(shí)即可沸騰．“揚(yáng)湯止沸”的意思：把鍋里開著的水舀起來再倒回去，使它涼下來不沸騰；“釜底抽薪”：釜是指古代的一種鍋，薪是指柴．所以該成語的原意是把柴火從鍋底抽掉．
解答：解：“揚(yáng)湯止沸”的道理：把開水舀起來，再倒回去，可以增大液體表面積且加快液體表面空氣流動(dòng)速度（液體相對(duì)應(yīng)空氣是流動(dòng)的）從而加快了蒸發(fā)，蒸發(fā)需要吸收熱量，從而使液體溫度降低，低于沸點(diǎn)，液體不能沸騰，起到止沸的效果．但是一旦液體重新回到鍋里，由于仍然可以繼續(xù)從燃料中吸熱，所以一會(huì)兒達(dá)到沸點(diǎn)之后又會(huì)沸騰．所以揚(yáng)湯止沸是暫時(shí)性的止沸．
釜底抽薪”的道理：水沸騰是要吸熱的．如果把鍋底的柴火抽掉，也就停止了給水加熱，水不能從外界吸收熱量，水的沸騰就會(huì)馬上停止．
故選C．
點(diǎn)評(píng)：解題關(guān)鍵是對(duì)兩個(gè)成語的了解和知道液體沸騰的條件，很多成語中都包含有一定的物理道理，這類題是一道常見題型．