Question

10．如圖所示是“比較水和食用油吸熱升溫特點(diǎn)”的實(shí)驗(yàn)裝置．

（1）加熱過(guò)程中，用攪棒攪動(dòng)的目的是使水和食用油受熱均勻；水和食用油吸熱的多少是通過(guò)加熱時(shí)間來(lái)反映的（選填“溫度計(jì)示數(shù)的變化”或“加熱時(shí)間”）．
（2）關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的變量控制，下列要求中不正確的是B（填字母）；
A．采用相同的加熱方法（如酒精燈火焰的大小，與燒杯底的距離等）
B．燒杯中分別裝入相同體積的水和食用油
（3）從表中數(shù)據(jù)可知，水（選填“水”或“食用油”）吸熱的能力更強(qiáng)．

物質(zhì)	質(zhì)量/g	初始溫度/℃	加熱時(shí)間/min	最后溫度/℃
水	60	20	6	45
食用油	60	20	6	68

Answer 1

分析 （1）水和食用油只有受熱均勻，我們才可以準(zhǔn)確測(cè)量液體的溫度從而得出水和食用油吸熱升溫特點(diǎn)；
吸收熱量的多少可以用加熱時(shí)間的長(zhǎng)短來(lái)體現(xiàn)出來(lái)．相同的熱源在相同的時(shí)間內(nèi)放出的熱量相等，加熱時(shí)間越長(zhǎng)說(shuō)明吸收熱量越多．
（2）比較水和食用油吸熱升溫特點(diǎn)”需要控制水和食用油的質(zhì)量相等，因?yàn)樗�和食用油的密度是不同的，體積相同時(shí)，質(zhì)量是不同的．
（3）根據(jù)比熱容的概念和Q=cm△t進(jìn)行分析，即△t和質(zhì)量相等時(shí)，吸收的熱量越多的物質(zhì)，比熱容越大（即吸熱的能力強(qiáng)）．

解答 解：（1）加熱時(shí)，用玻璃棒不斷的攪拌，可以使水和食用油受熱均勻；相同的酒精燈加熱相同的時(shí)間，酒精燈放出的熱量就是相等的，水和食用油吸收的熱量也就是相等的，水和食用油吸熱的多少是通過(guò)加熱時(shí)間來(lái)反映的．
（2）“比較水和食用油吸熱升溫特點(diǎn)”就要采用控制變量法，控制熱源（酒精燈火焰的大小、與燒杯底的距離）、盛裝液體的容器相同和液體質(zhì)量一定，故A、C選項(xiàng)正確；
因?yàn)樗�和食用油的密度是不同的，體積相同時(shí)，質(zhì)量是不同的，故B錯(cuò)；故選B．
（3）由Q=cm△t知：質(zhì)量相同的物質(zhì)，升高相同的溫度，吸收熱量多的物質(zhì)比熱容大．
因?yàn)樗�和食用油的質(zhì)量相同，它們的初溫相同，要使水和食用油的最后溫度相同，水吸收的熱量大于食用油吸收的熱量，所以水的比熱容大，即水吸熱的能力更強(qiáng)．
故答案為：（1）使水和食用油受熱均勻；加熱時(shí)間；（2）B；（3）水．

點(diǎn)評(píng) 此題考查了我們對(duì)于實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的分析能力，還一定注意應(yīng)用控制變量法來(lái)考慮．我們要能夠根據(jù)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)得出需要的結(jié)論，并能夠?qū)⑦@些知識(shí)應(yīng)用于生活．