Question

20．生活中處處有物理：
（1）煮雞蛋、玉米棒子等用水煮，而炸油條、麻花等用菜油炸，這樣可以對不同食物提供各自煮熟所需達(dá)到的溫度，這樣選擇的原因是因為油和水的沸點不同．液化石油氣是在常溫下通過壓縮體積　的方法使氣體液化的．
（2）寒冷的冬天，洗滌沾滿油污的碗或盤子，用溫度較高的熱水洗滌效果特別好．這是由于水溫超過了油污的熔點，而使油污熔化（填物態(tài)變化）的緣故．

Answer 1

分析 （1）不同液體的沸點不同．不同食物提供各自煮熟所需達(dá)到的不同．需要的溫度高就選擇沸點高的液體，需要的溫度低就選擇沸點低的液體．氣體液化的方法有：降低溫度和壓縮體積．
（2）盤子的清洗主要是讓凝固在盤子上的油污熔化，脫落下來．

解答 解：（1）煮雞蛋、玉米棒子等用水，而炸油條、麻花等用菜油，是因為煮雞蛋、玉米棒子需要溫度低．炸油條、麻花需要的溫度高．因為水的沸點低，而油的沸點高．所以煮雞蛋、玉米棒子等用水，而炸油條、麻花等用菜油．液化石油氣是在常溫下通過壓縮體積的方法使氣體液化的．
（2）冬天溫度表較低，油污凝固在盤子表面不容易清洗掉，用熱水清洗，油污在高溫下熔化，就清洗干凈了．
故答案為：（1）沸點；壓縮體積；（2）熔點；熔化．

點評 該題考查了學(xué)生對沸點、熔化知識的掌握，注重了物理和生活的聯(lián)系，是一道綜合題．