(創(chuàng)新題)人們在炒菜時有一句話：“加火不如加蓋”，意思是說為了使烹調(diào)的食物熟得快些，兩種措施中應(yīng)首選“加蓋”．請你說出其中用到的物理知識及其作用．

答案：
解析：

　　答案：(1)加蓋能增大鍋內(nèi)氣壓，使水的沸點升高，使食物熟得快．

　　(2)加蓋能減少水的汽化吸熱，節(jié)約燃料．

　　解析：液面上方的氣壓越大，液體的沸點會越高，所以，要提高液體的沸點，應(yīng)增大液體表面上方的氣壓，“加蓋”就起到了這樣的作用．


練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源：人教版新課標(biāo)(2012) 八年級下 題型：

一座長方體花崗巖石碑，質(zhì)量為4.2×103 kg，底面積為0.5 m2，求：(g取10 N/kg)

(1)石碑受到的重力；

(2)石碑對水平地面的壓強．

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科目：初中物理 來源：人教版新課標(biāo)(2012) 八年級下 題型：

如圖所示是生活中的兩個情景，分別寫出它們應(yīng)用的物理知識．

甲：________．

乙：________．

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科目：初中物理 來源：人教版新課標(biāo)(2012) 八年級下 題型：

做托里拆利實驗時，已知大氣壓值為760 mmHg，實驗過程中，玻璃管口始終不離開槽內(nèi)水銀面，如果將玻璃管豎直向上提升10 mm，管內(nèi)外水銀面的高度差

[　　]

A．

增大

B．

減小

C．

不變

D．

無法判斷

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科目：初中物理 來源：人教版新課標(biāo)(2012) 八年級下 題型：

(易錯題)自來水筆吸墨水時，把筆上的彈簧片按下后松開，墨水吸進(jìn)橡皮管內(nèi)，原因是

[　　]

A．

彈簧片彈力作用的結(jié)果

B．

橡皮管有吸引力

C．

手對橡皮管有壓力

D．

管外墨水面上大氣壓大于管內(nèi)氣壓

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科目：初中物理 來源：人教版新課標(biāo)(2012) 八年級下 題型：

如圖所示，塑料瓶中灌滿水，用一張紙覆蓋瓶口，壓緊后倒置，瓶中的水和紙都不會下落，是因為________的作用．若此時在瓶底用針扎一小孔，觀察到的現(xiàn)象是________．

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科目：初中物理 來源：人教版新課標(biāo)(2012) 八年級下 題型：

讓自來水流過圖所示的裝置，當(dāng)水流穩(wěn)定后

[　　]

A．

P點流速等于Q點流速

B．

P點流速小于Q點流速

C．

P點壓強大于Q點壓強

D．

P點壓強小于Q點壓強

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科目：初中物理 來源：人教版新課標(biāo)(2012) 八年級下 題型：

船在水中航行時，船體受到水的阻力較大，影響了航行速度．如圖所示是一種水翼船，船體下安裝了水翼，船在高速航行時，水面下的水翼會使船體抬高而減小水對船體的阻力，請你判斷水翼的形狀應(yīng)該是圖甲、乙中的哪一個，并根據(jù)流體壓強與流速的關(guān)系解釋，當(dāng)船高速航行時，船體被抬高的原因．

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科目：初中物理 來源：人教版新課標(biāo)(2012) 八年級下 題型：

用大小為10 N的水平推力推靜止在水平地面上的桌子，但沒有推動，桌子受到的摩擦力________(填“小于”“等于”或“大于”)10 N，假如運動的物體所受的一切外力同時消失，它將________．

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同步練習(xí)冊答案