Question

生活處處有物理，留心觀察皆學問。廚房中也包含著很多物理知識。如：抽油煙機在工作時，由于轉動的扇葉處氣體的流速大，壓強________，從而在周圍大氣壓的作用下將油煙壓向扇口排出；高壓鍋煮飯熟得快是因為高壓鍋內氣壓大、水的沸點________；洗碗時“油花”漂在水面上，其原因是油的密度比水的密度________；在盛水的水缸外表面，夏天常常出現了一層均勻分布的小水珠，這是水蒸氣的________現象。

Answer 1

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分析：流體的壓強與流速的關系是流速大的地方壓強��；氣壓與沸點的關系是氣壓越大液體的沸點越高；油漂浮時，油的密度小于水的密度；水缸外面出現的一層小水珠，是空氣中的水蒸汽遇冷液化而形成的。