Question

一位廚師用天然氣灶臺(tái)煮湯，這是通過(guò)    方式增大了湯的內(nèi)能；若廚師在湯中放一勺鹽，整鍋湯都會(huì)有咸味，這是    現(xiàn)象．

Answer 1

【答案】分析：（1）改變物體內(nèi)能的方法：熱傳遞和做功；
（2）兩種不同物質(zhì)相互接觸時(shí)，彼此進(jìn)入對(duì)方的現(xiàn)象叫做擴(kuò)散，擴(kuò)散現(xiàn)象表明分子在不停的做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)．
解答：解：（1）一位廚師用天然氣灶臺(tái)煮湯，這是利用天然氣燃燒時(shí)放出的熱量傳遞給湯，使湯的內(nèi)能增大，溫度升高；
（2）廚師在湯中放一勺鹽，整鍋湯都會(huì)有咸味，這是鹽分子在水中發(fā)生了擴(kuò)散現(xiàn)象．
故答案為：熱傳遞；擴(kuò)散．
點(diǎn)評(píng)：此題主要考查的是學(xué)生對(duì)改變內(nèi)能的方法、擴(kuò)散現(xiàn)象的理解和掌握，基礎(chǔ)性題目．