Question

19．為了比較水和食用油的吸熱能力，小楊用兩個相同的電加熱器做實驗．用溫度計測量液體吸收熱量后升高的溫度值，并用鐘表記錄加熱時間．將實驗數(shù)據(jù)記錄如下：

物質	質量/g	初始溫度/℃	加熱時間/min	最后溫度/℃
水	60	20	6	45
食用油	60	20	6	68

（1）實驗中加熱時間的長短表示吸收熱量的多少．通過比較升高的溫度來研究水和食用油吸熱能力的差異．
（2）實驗中，如果水和食用油加熱的最后溫度相同，則水吸收的熱量大于（選填“大于”或“小于”或“等于”）食用油吸收的熱量．
（3）實驗表明，水（選填“水”或“食用油”）吸熱的能力更強．

Answer 1

分析 （1）實驗中采用了轉換法，通過觀察液體溫度的變化來研究水和食用油的吸熱能力．
（2）兩個相同的酒精燈對其加熱，加熱時間多，放出的熱量就多，相應受熱物質吸收的熱量就多．
（3）不同的物質吸熱能力不同，質量相同的不同物質，升高相同的溫度，吸熱多的物質吸熱能力強．

解答 解：
（1）在實驗過程中用加熱時間的長短來表示物質吸收熱量的多少，加熱時間越長，吸收的熱量越多；控制加熱時間相同，通過比較升高的溫度（或溫度升高的多少等）來研究水和食用油吸熱能力的差異．
（2）由表格數(shù)據(jù)可知，在此實驗中，如果要使水和食用油的最后溫度相同，就要給水加熱更長的時間．因為選用相同的酒精燈加熱，所以加熱時間長的吸收的熱量多．即水吸收的熱量大于食用油吸收的熱量．
（3）通過實驗可以得到不同的物質吸熱能力不同，此實驗中，水的吸熱能力強于是食用油的吸熱能力．
故答案為：（1）吸收熱量的多少；升高的溫度；（2）大于；（3）水．

點評 此題考查了我們對于實驗數(shù)據(jù)的分析能力，考查了控制變量法和轉換法的認識和理解，我們要能夠根據(jù)相關的實驗數(shù)據(jù)得出我們需要的知識，并能夠將這些知識應用于生活．