【題目】許多同學喜歡吃烤肉串,用炭火烤肉的過程是利用的方式增加肉的內(nèi)能的,木炭燃燒的過程是將能轉化為能的過程.但科學表明,經(jīng)常吃燒烤食品有害建康.

【答案】熱傳遞;化學;內(nèi)
【解析】解:用火炭烤肉的過程,是炭火把內(nèi)能傳遞給肉的過程,這個過程并沒有能量的轉化,而是一個能量轉移的過程.木炭自身具有化學能,它的燃燒過程是它與氧氣反應,把化學能轉化成內(nèi)能的過程,
故答案為:熱傳遞;化學;內(nèi).
改變物體內(nèi)能的辦法有兩個,一個是熱傳遞,二是做功.用炭火烤肉的過程是炭火把熱能傳遞給肉,屬于能量的轉移.木炭本身存在化學能,木炭燃燒是把自身的化學能轉化成熱能即內(nèi)能的過程.

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