Question

9．地溝油中含有大量雜質(zhì)及有毒物質(zhì)，危害極大．小明想：利用測量密度的方法能否有效鑒別地溝油呢？在專業(yè)人員幫助下，他用一個質(zhì)量是100g，可裝100cm³液體的空玻璃瓶裝滿地溝油后，測量出玻璃瓶和地溝油總質(zhì)量是192.3g．
（1）小明實驗取用的地溝油質(zhì)量是多少？
（2）實驗測量出的地溝油的密度是多少？
（3）你認為用密度檢測的方法能有效鑒別出地溝油嗎？并簡要說明理由．（正常食用油的密度均在0.91×10³kg/m³-0.93×10³kg/m³之間）

Answer 1

分析 （1）根據(jù)空瓶子質(zhì)量和裝滿地溝油后總質(zhì)量求出地溝油的質(zhì)量；然后根據(jù)密度公式ρ=$\frac{m}{V}$可求地溝油的密度；（2）根據(jù)瓶子質(zhì)量和裝滿另一種液體后總質(zhì)量求出該液體的質(zhì)量，然后根據(jù)密度公式，可求出該液體的密度；
（3））如果地溝油的密度與其他食用油的密度沒有明顯的差別，則用密度測量法來檢測地溝油是無效的．

解答 解：（1）地溝油質(zhì)量，m=m_總-m_瓶=192.3g-100g=92.3g，
（2）已知地溝油的體積，V=100cm³，
地溝油的密度，ρ=$\frac{m}{V}$=$\frac{92.3g}{100c{m}^{3}}$=0.923×10³kg/m³；
（3）用密度檢測的方法不能有效鑒別出地溝油，
因為地溝油的密度在正常食用油密度范圍之內(nèi)．
答：（1）小明實驗取用的地溝油質(zhì)量是92.3g；
（2）實驗測量出的地溝油的密度是0.923×10³kg/m³；
（3）用密度檢測的方法不能有效鑒別出地溝油，
因為地溝油的密度在正常食用油密度范圍之內(nèi)．

點評 利用密度可以鑒別物質(zhì)，但求出了密度并不表示一定能確定這種物質(zhì)．求密度時我們應(yīng)重點考慮如何得到物體的質(zhì)量與體積，如果需要間接求出很可能還要用到其他知識．利用晶體熔點和凝固點的不同來進行物質(zhì)的鑒別也是常用的方法之一．