燉湯時，人們總是先以猛火加熱，再以文火熬湯，其中的道理是什么？

答案：
解析：

沸騰時　溫度不變


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科目：初中物理 來源： 題型：

燉湯時，人們總是先以猛火加熱，再以文火熬湯，其中的道理是什么？

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