【題目】《舌尖上的中國2》聚焦于普通人的家常菜，讓海內(nèi)外觀眾領(lǐng)略了中華飲食之美．如圖所示，通過煎、炒、蒸、拌烹調(diào)的四種美食中所包含的物理知識，認識正確的是

A. 煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大

B. 炒：主要是通過做功的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加

C. 蒸：是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱使榆錢飯蒸熟

D. 拌：香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明分子沒有做無規(guī)則運動

【答案】C

【解析】試題分析：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的導(dǎo)熱性能好，故A錯；炒：主要是通過熱傳遞的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加的，故B錯；蒸：是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟的，故C正確；拌：香蔥和豆腐要拌著才能入味，這是由于分子無規(guī)運動的結(jié)果，故D錯；應(yīng)選C。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】在沒有其他照明的情況下，舞臺上追舞燈發(fā)出的紅光照在穿白色上衣藍色裙子的演員上，觀眾看到她上衣和裙子都什么顏色_____。

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】圖中的四個實例，目的是為了減小摩擦的是（ ）
A.鞋底的花紋
B.浴室腳墊做得凹凸不平
C.在合頁軸上加潤滑油
D.礦泉水瓶蓋上的條紋

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】隨著人們生活水平的提高，不少居民小區(qū)都配備了健身房。小明每個周末回家都會到健身房鍛煉，如右圖所示是小明最喜愛的用于鍛煉臂力的健身拉力器結(jié)構(gòu)示意圖。如果小明每次向下拉動拉桿時，拉力為F= 260 N，在0.5 s 內(nèi)使質(zhì)量 m=22 kg的配重勻速升高到h=50 cm后放手讓其自由落下。（不計拉桿和繩的重力，g取10 N/kg）求：

（1）小明拉動拉力器的功率；

（2）小明拉動拉力器過程中克服摩擦所做的功；

（3）在小明鍛煉過程中拉力器的機械效率。

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】下列物態(tài)變化中，都需要吸熱的一組是（ ）

A. 熔化、汽化

B. 熔化、液化

C. 液化、凝華

D. 液化、升華。

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】【2016·玉林、防城港、崇左卷】為防止因慣性可能造成的傷害，許多汽車上都配置安全帶，但火車上卻沒有配置。主要原因是（ ）

A．人在火車上慣性消失了

B．火車的速度比汽車的速度大

C．火車極少急剎和突然加速

D．人在火車上所受重力比在汽車上所受重力大

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】關(guān)于盧瑟福提出的原子結(jié)構(gòu)的行星模型，下列說法錯誤的是

A. 原子由質(zhì)子和中子組成

B. 原子核位于原子中心，核外電子繞原子核高速旋轉(zhuǎn)

C. 原子由原子核和電子組成

D. 原子的質(zhì)量幾乎集中在原子核內(nèi)

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】珊瑚中學物理興趣小組設(shè)計了探測湖底未知屬性的礦石密度的裝置，其部分結(jié)構(gòu)如圖-甲所示．電源電壓為6V，R1為定值電阻，滑動變阻器R2的阻值隨彈簧的拉力F變化關(guān)系如圖-乙，T為容器的閥門．某次探測時，水下機器人潛入10m深的湖底取出礦石樣品M．返回實驗室后，將礦石樣品M懸掛于P點放入容器中，保持靜止狀態(tài)．打開閥門T，隨著水緩慢注入容器，電壓表示數(shù)U隨容器中水的深度h變化關(guān)系如圖-丙中的實線所示．在電壓表示數(shù)從2V變?yōu)?/span>4V的過程中，電流表示數(shù)變化值為0.2A（彈簧電阻忽略不計，礦石M不吸水，湖水密度與水相同，g=10N/kg）．求：

（1）定值電阻R1的阻值是多少？

（2）礦石M的重力為多少？

（3）礦石M浸沒在水中的浮力為多少？

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