Question

1．剛出鍋的雞蛋為什么不燙手
        剛從開(kāi)水里取出的熟雞蛋，你用手去拿，為什么不覺(jué)得很燙手？過(guò)一會(huì)兒才覺(jué)得很燙手？
        這是因?yàn)�，剛從開(kāi)水里拿出來(lái)的雞蛋表面還沾著水，水分的蒸發(fā)使蛋殼溫度降低，因此手并不感到很燙．不過(guò)，這只是很短的一會(huì)兒，雞蛋表明的水分蒸發(fā)以后，雞蛋就會(huì)燙手了．
        蒸發(fā)是降低溫度的好辦法，當(dāng)室溫比人體的溫度高的時(shí)候，人體向外散熱主要是依靠蒸發(fā)的辦法，人體每小時(shí)可以分泌一升以上的汗液，帶走的熱量大約是580千卡．也就是說(shuō)可以使58kg的水溫度下降10℃，所以一個(gè)人即使在面包爐里，只要不被直接燙傷也是能待一個(gè)短時(shí)間的．
        人體對(duì)周圍溫度的感受和空氣的濕度關(guān)系很大．冬天雖然屋子里的溫度在25℃，脫了衣服仍然感到很冷，而同樣的溫度如果在夏天的話，會(huì)感覺(jué)熱．這是由于冬天屋子里的空氣十分干燥，身上的汗水蒸發(fā)得快，而夏天空氣潮濕，蒸發(fā)過(guò)程緩慢，所以不覺(jué)得冷．
根據(jù)短文回答下面問(wèn)題：
剛從開(kāi)水里取出的熟雞蛋，你用手去拿，為什么不覺(jué)得很燙手？過(guò)一會(huì)兒才覺(jué)得很燙手？

Answer 1

分析 要解答本題需掌握：蒸發(fā)是物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)，蒸發(fā)吸熱．

解答 答：因?yàn)閯倱瞥龊蟊砻嬗兴�蒸發(fā)，蒸發(fā)吸熱，帶走熱量，故不是太燙手；但水干后，沒(méi)有了水的蒸發(fā)吸熱，溫度高，故覺(jué)得燙手．

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查學(xué)生對(duì)：蒸發(fā)吸熱的了解．是一道基礎(chǔ)題．