Question

4．有如下一個假說：水果和蔬菜切開后，質(zhì)量的變化可解釋為是由于它們內(nèi)部水分散失所至．如圖所示的試驗是驗證該假說的實驗方案的部分情景（實驗材料是均勻刨開的胡蘿卜）

根據(jù)圖示回答下列問題：
（1）實驗應(yīng)該采用的方法是控制變量法，能驗證該假說的情景是1．（填“1”或“2”）
（2）情景1中控制的是胡蘿卜的溫度和表面積不變，通過改變胡蘿卜表面空氣流動的速度，改變了胡蘿卜水分的蒸發(fā)，如果胡蘿卜的質(zhì)量不同，說明假設(shè)正確，否則不正確．

Answer 1

分析 影響蒸發(fā)快慢的因素有多個，要研究水蒸發(fā)的快慢與水面上空氣流動速度的關(guān)系時，利用控制變量法的思路．

解答 解：（1）在實驗中，研究一個量與多個變量的關(guān)系，每次只研究其中一個，而控制其它的變量不變，所以用的是控制變量法；
情景1中，一只裝在塑料袋中，一只露在外面用風扇來吹，由于水分的蒸發(fā)，會造成外面的一只質(zhì)量變小，所以能驗證該假說的是情景1；
（2）由圖可知，本探究實驗中，兩組都有兩個對照實驗，其中左側(cè)實驗，進行了用塑料袋密封和用電風扇吹風的處理，因此是通過比較塑料袋內(nèi)外的胡蘿卜水分散失快慢來探究蒸發(fā)與液體表面空氣流動速度的關(guān)系．如果胡蘿卜的質(zhì)量不同，說明假設(shè)正確，否則不正確．
故答案為：（1）控制變量法；1；（2）空氣流動的速度．

點評 應(yīng)熟知影響蒸發(fā)快慢的三個因素．實驗中，控制變量和設(shè)置對照實驗是設(shè)計實驗方案必須處理好的兩個關(guān)鍵問題．